GRAVITY/グッチ

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グッチ

お菓子と料理作りが得意な男子です。調理製菓専門2年生です！

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青春の芽吹き-燻製帆立と鮪のグリエ
〜花舞うジュエル〜と導きの春風-真鯛のポワレ春菊ソースとシューファルシと紅茶とりんごのキラキラプレートとレモンとハーブのパンとロールパン

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カリカリ鶏肉の大葉トマトソース

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カルディナール

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みたらしわらび餅
きなこと黒蜜でも美味しいです

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クレームブリュレプリン (抹茶アイスとラクス付き)

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クレームブリュレフレンチトースト！(ラズベリーミルクアイス)

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クレームブリュレ牛乳餅

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カサゴの野菜詰めロースト、赤ピーマンソースとチョコレートのムースとバジルパン

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ブラウニー

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【マグロとアボカドのセルクルサラダ】
と炙りマグロと鶏もも肉のソテー、白ワインソースとパヴェ・ド・ショコラ（Pavé de chocolat

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今日就職の面接終わって結果が今来て合格しました。やった‼️

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お雑煮(出汁も手作り)おしるこ(あずき入りとこしあんおしるこ)

皆さんはおしるこ(あずき入りか無し)かどちらですか？

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あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします

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鯛のカルパッチョ(炙り鯛)とシャトーブリアンのステーキとロースのステーキ

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クリスマス料理

メニュー(コース料理)
帆立貝柱とアボカドのカクテルサラダと炙りホタテのバルサミコ酢ソースとホタテのまりねといくら＆クリームチーズのカナッペと牛のミルクのババロアとカリフラワーのポタージュとスネ肉の赤ワイン煮込みとオレンジシャーベットお口直し(オレンジリキュール掛け)

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玉ねぎとアボカドとりんごコンポート風サラダ
(手作りごまドレッシング)

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小鯛のエチュベ、ボンファム風と牛筋肉のトマト煮込みパスタ

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真鯛の粗塩包み焼き香草入りブールブランソースと紫キャベツのブレゼとカリフラワーのポタージュとスフレチーズケーキ

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肉巻きれんこん(バルサミコ酢ソース)

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とんぺい焼きと卵とアボカドマヨネーズサラダ

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ホタテの前菜と真鯛のメイン

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ロールキャベツと紅茶のムースデザートとロールパンとレモンパンと香草パン

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トマトオニオンチーズパンとボルシチと舌平目の蒸し煮白ワインソース

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ホタテ燻製の前菜と真鯛のメイン

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ロールパンとレモンパンとロールキャベツと紅茶のムース

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真鯛のマリネ香草風味と豚ロースのシャルキュティエール風とジャガイモのクレープ

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ホタテ燻製の前菜と真鯛のメイン

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温前菜とレモンと香草のパンとロールパンと紅茶のテリーヌと生チョコタルト

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サバのムニエルマスタード風味ニョッキ添え
と鴨モモ肉の赤ワイン煮込み

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ホタテ燻製の前菜と真鯛のメイン

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ロールパンと胡椒パンとポットパイとアップルティーテリーヌ

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小ヤリイカのファルシラタトウイユ添えと若鶏のソテーオレンジ風味

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ブイヤベース

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鶏胸肉で巻いたオマール海老
アメリケーヌソースと黒ゴマチーズパン

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燻製ホタテとカツオの前菜と真鯛のメイン

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ストレス限界すぎて学校の同じクラスの人から色々悪口言われて八つ当たりしてくるから今メンタル崩壊してる

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アイスケーキ(5種類)

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魚のパイ包み焼きショロンソース

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リードヴォーのムニエルと小海老の温かいサラダとプロヴァンス風牛肉の煮込みとテーブルロール

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真鯛メインとホタテの燻製の前菜

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ミニ生チョコタルト (3層フランボワーズソースゼリーと生チョコとかぼちゃマスカルポーネチーズクリーム)

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オムライス

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アナゴのフリット焼きリゾット添えとプッタネスカスパゲティ

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仔羊背肉のポワレタイムの香りとジャガイモのソテープロヴァンス風といわしとバジルのベニエとフランボワーズのムース

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ホタテ燻製の前菜と真鯛のメイン

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ハロウィンにお菓子作り何を作って欲しいですか？アンケート🎃

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鶏肉の赤ワイン煮とコンソメロワイヤル(茶碗蒸し)とティラミス

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タラコパスタ