お菓子作りのコツ 材料の計量正確な計量が成功の鍵です。特に小麦粉や砂糖は、スプーンで掬うのではなく、計量カップやスケールを使って計ることをおすすめします。 室温に戻すバターや卵は、使用する前に室温に戻しておくと、混ざりやすくなり、仕上がりが良くなります。 混ぜ方に注意材料を混ぜる際は、過剰に混ぜないようにしましょう。特に小麦粉を加えた後は、さっくりと混ぜることが大切です。 オーブンの予熱お菓子を焼く前に、オーブンをしっかりと予熱しておくことが重要です。これにより、均一に焼き上がります。 焼き時間の確認焼き時間はレシピに従いつつ、焼き色や香りで判断することも大切です。焼きすぎないように注意しましょう。 冷却焼き上がったお菓子は、型から外して冷却網の上で冷やすと、湿気がこもらず、食感が良くなります。 これらのポイントを押さえることで、より美味しいお菓子を作ることができるでしょう。