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無職
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そして薬酒バーで飲んできた
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昼のワイン会
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初、横浜の茶箱さん。去年作ったせいめいウーロンとこの春作ったゆたかみどりの黒茶が美味しいものであるという自信がまたひとつ積み重なった…。そしてまたひとつ縁があり、いくつかの強い茶葉を手に入れた…。ハサン省の希少樹種とは……!
茶の星茶の星
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恒例のシーシャバーでのパーティイベント!
今年は6月14日です!
飛行機とりましたので急遽参加させていただきます…!もしよろしければお越しくださいませ‼︎
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今日の教訓。豆腐ではザバイオーネクリームは作れない。
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誰これ
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使うシチュエーションわかってもらえたらいいな…wktk
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すっげーとてつもなくお腹いっぱいになって動けなくなってお客様しちゃってる…
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すごいぞ!すごいぞ発酵パーティー!
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なんか始まった…!
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送った酵母と再会の儀を果たした…
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コンビニ止めて、はじめて財布忘れているという大失態に気がついた…
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二日酔いのせいでところどころ痛い。眠い。内臓の疲労感がやばい。しんどい。
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あっ…今日写真撮り損ねたな。戦利品の釜炒り緑茶だけでも…
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我ながらシュール…
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しょうもないもん作ったなとおもいつつ、自分でもわりと気にってる…
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強烈なラインナップ。味も香りもほんと強烈…
茶の星茶の星
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阿波晩茶とか後発酵茶いくつか見つけただなんて誘われたらお茶行かないのとか無理に決まってるじゃないですか!やだぁ!
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やぶきた で包種茶を作った。吟醸香のカプエチと酢イソじゃないけど、軽発酵茶はジャスモラクトン系とメチル化カテキン系に大別できそうな気がする…やぶきたはジャスモラクトン系
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昨日仕込んだ茶が美味しくて狂喜乱舞
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茶荷 作りました
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葉山にいい流木なかったから城ヶ島まで来た
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なんとなく葉山きた
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人は美味しいには勝てない…
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約束までの時間、再びの塾茶作りでございます…。
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先生方と同じ葉を分けたもの同士、互いの製茶を確認する答え合わせの茶会。
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使いたい用途があり、実験で本来想定してない方法で茶湯の抽出を行っている…
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白茶完成した。
とてもいい香りがする。白茶の製茶、はじめて成功したかもしれない…!
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近所のカフェで茶会を開いてもらい、製茶したお茶を披露させていただきました。とても良い時間でした…。
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黒茶を製造わず
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パン単体!
シーシャシーシャ
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昨日の茶、ちゃんと緑茶になった…
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生活が茶に支配されている…
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山茶を製茶する日だった
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黄茶の飲み比べ大会が勃発
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今年、はじめての製茶。
好意で少しだけ分けていただいた。持ち主曰く、雲南白毛系の血が入ってるとか入ってないとか…

今回は30分程度の日光萎凋。簡単な葉打ちはしたが揉捻はほぼせずに3回程度に分け、圧迫するような殺青をはさみつつでとても香りの良い緑茶になった。
68⇒17g



茶の星茶の星
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ようやく布団から出て活動してる。
そして今頃届く離職票。これがもっと早く来てれば保険証がないとか熱病の最中に悩むこともなかったのに…
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完全に風熱邪です。ありがとうございました。
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プラティケリウムにキクラゲ生えてきて草
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秋に飲んで美味しかった武夷の蘭香水仙を頼みこんで分けてもらった。たまらん…
茶の星茶の星
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ナンバー取得した
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