GRAVITY/じょん

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じょん

お酒と美味とエモが好き。夢は居酒屋の店長。

料理

お酒

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じょん

寒いので、グラタンとボロネーゼパスタ
グラタンは冷凍の海鮮ミックスと鮭が入ってます
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部

じょん

2種類のロールキャベツを作りました
ミネストローネのようなソースとジャガイモを使ったポタージュのようなソースで
クリスマスカラーを意識しましたが、思ったように行かず
トマトの赤とクリスマスの赤はちょっと違うんだね
#GRAVITY料理部

じょん

そして今日は昨日のソースでオムライス#GRAVITY料理部

じょん

休みの日1日かけてビーフシチュー作りました。
4.5時間は煮込みました。
煮込み時間暇すぎて酔っ払っちゃいました。
本気で料理したの久しぶりでした。
#GRAVITY料理部

じょん

最強ステーキチャーハン！！
#GRAVITY料理部

じょん

別にトントンする技術がなくてもオムライスくらい巻けるんですわ
多少焼き色付いてもーてもソースで誤魔化せるんですわ
料理って楽しいね☺️
#GRAVITY料理部

じょん

豚ロースをね、味噌で煮込んでみました
野菜の端材から出汁を取ってみました
山椒と一味唐辛子でアクセント付けてみました
#GRAVITY料理部

じょん

え、なんで今それやるん？みたいな動きのことを雑魚ムーブって呼んでる

じょん

イライラしすぎたら涙が出るタイプなのだと今日知りました。
出てないけど。

じょん

仕事をしたくないわけじゃない
仕込みをしたくないわけじゃない
料理が嫌いになったわけじゃない
勘違いすんなよ
お前らの無責任と無関心のケツ拭きをしたくないだけ
やったらやりっぱなし、無いもの見つけても放置、休みの人のカバーもなし
テキトーな仕事しとる人ばっかりで呆れるわ🤦‍♀️
#GRAVITY料理部 #愚痴らせてください

じょん

仕事のスピード上げるのどうしたらいいんや
もうすでに限界突破してるのに、忙しすぎて全然追いつかん
コツとか考え方誰か教えてください

#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ

じょん

ちょい火入れすぎました、、、
#GRAVITY料理部

じょん

この酔った状態でどんだけ美味い肉を焼けるかが人生の勝ち筋なんですよ
#GRAVITY料理部

じょん

大阪の飲食店で月に何回かバイトさせてもらえるとこないっすかね、、、
できれば技術等々教えていただきたい、、、

じょん

うおーむかつくー納得いかねぇ
なんで先読みしてやったことが「手抜き」になんねん
ほんまに学ぶことなんもないなこの職場

じょん

人の仕事を指摘するのはいいけど、その分自分もちゃんとやってくれ。
僕に指摘したことをそのままあなたも出来てなかったよ。
自分の方が出来ると思って指摘してくれるのはわかるけど、言葉より行動を見てるからね。
人間性が出てまっせ。

じょん

お昼暇すぎて、痛みかけの肉焼いた
もうちょっとグラデーションぽく中に向けて赤くなっていってほしい
焼く前に常温に戻すのを忘れてたのと、アルミホイルが切れててそのまま休ませてたからかな
肉自体の味はベリーグッドでした👍
#GRAVITY料理部

じょん

10月までは一生懸命やると誓います

じょん

ちょっと間違えとるな、、、

じょん

いい歌詞に出会えた夜でした

じょん

不甲斐無き時代に図太い誓いを

じょん

泥に塗れても成し遂げたいのは自分を変えてくれた‘憧れ’への恩返しだったりするんだよ

じょん

齢にかまけて己を曲げてたまるか

じょん

情けないほど小さな勇気と恥ずかしいくらいの大きな希望を胸に掲げていつまでも

じょん

自分のミスを立場の弱い人間に押し付ける奴のことなんて絶対に許すな
小さなことやけど、小さなことから信頼は崩れていく。
ええ人やとは思ってたけどさようなら👋

じょん

忙しくなった時に盛り付けにこだわって出されへんくなるの、シンプルど素人すぎひん？
#GRAVITY料理部

じょん

技術も心も考え方も尊敬できるところが１つもない料理人しかおらん環境もなかなかないぞ

じょん

普通に喋られへんやつってなんなん？
キレてないと気済まんのか、気分悪なるわ

じょん

家の包丁研いでたら指切った、、、
痛い、、、

じょん

料理に上も下もないと思います。
どんな料理も起源を遡れば、誰かが考えた知恵知識だったり地域や気候、文化によって生まれたもの。
優劣を付けるものではないと思います。
#愚痴 #GRAVITY料理部