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めーこ
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こ〜ちゃん🌱
鶏もも肉の唐揚げは、こ〜ちゃんの家ではいつでも人気者だ。
じゅわっと揚がる音、こんがり色づく衣。
その匂いだけで、台所は小さな幸せで満たされる。
大人も子どもも笑顔になる料理。
食事の前、仕事終わりの一杯のビールと一緒に頬張る唐揚げは、
「今日も一日お疲れさま」とそっと背中を押してくれる存在でもある。
鶏もも肉は、スーパーで安く手に入りやすい。
だからこ〜ちゃんは、特売の日にまとめて買い、
醤油と料理酒、生姜とにんにくで下味をつけ、
ぽん、と袋に入れて冷蔵庫へ。
一晩ゆっくり休ませておくと、味がすーっと染み込み、
翌日にはごちそうに変わる。
この日も、外はもう薄暗くなり始めていた。
ママは仕事で残業。
幼稚園のお迎えが遅くなり、
帰り道はきっとお腹も心もぺこぺこだろう。
「よし、今日は唐揚げだな」
こ〜ちゃんはそう呟き、
下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
片栗粉は、カリッと仕上げてくれる頼もしい相棒だ。
油に入れると、じゅわぁ…ぱちぱち…と元気な音が広がる。
その音を聞きながら、
疲れたママの顔、
「おじいちゃん、からあげー！」と跳ねる孫の姿を思い浮かべる。
玄関の扉が開くころ、
テーブルには湯気の立つ唐揚げ。
それだけで、今日の疲れがふっと軽くなる。
料理は、言葉よりも先に届く優しさ。
こ〜ちゃんは、そう信じている。
材料
鶏もも肉：1枚（約300g）
醤油：大さじ2
日本酒（料理酒）：大さじ1
しょうが（すりおろし）：小さじ1
にんにく（すりおろし）：小さじ1
片栗粉：適量
揚げ油：適量
作り方
鶏もも肉は一口大に切る。
醤油、料理酒、しょうが、にんにくを加えてよく揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で半日〜1日置く。
揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
170〜180℃の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
油を切り、熱々のうちに皿に盛る。
17
めろ
麻辣湯かワッフルが食べたい気分😱♥
初めてワッフル食べた時の感動忘れない
4
JUNペー
回答数 862>>
1
ピピ
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ノゾ
回答数 58>>
物事の是非を判断するのは人間の本性の一つであっていいも悪いもないはずだけど、その不完全さは全ての罪悪の原因でもある。
我々は誰かに奪われる可能性を判断して武装し、互いの武装から恐れを増幅させ、やがて争う。
良くない未来を誤って判断して失望し、よい未来を誤って判断して思い上がり油断し、良かれと判断して壊す。
神ならぬ身で分不相応の知恵を扱う間違いだらけの批判が、或いは正しい批判ですらも、あらゆる絶望と苦痛と戦争の根源。
でも、いいと悪いを判断することもまた同じであって、我々は批判を正しく批判できるんだろうか。
思うに、その不完全さに無自覚な批判がよろしくない。
知を愛する者たるソクラテスがその不完全さを直視したように、あらゆる批判がそうあるべきなんだろうな。
哲学1
マミ
1927(昭和2)年創業の老舗椿油専門メーカー・大島椿株式会社が【いい(1)ツ(2)バ(8)キ】の語呂合わせにちなんで1月28日に記念日を制定しております。
余談
椿油は
保湿効果
オレイン酸が肌や髪に潤いを与え、乾燥を防ぐ効果
保護効果
肌に薄い膜を作り、外部の刺激から肌を守る効果
浸透性
肌への浸透性が高く、ベタつきが少ない
といった特性から
古くは平安時代からスキンケアとして日本人の生活に根付いてきた
歴史があり、現在でも広く活用されております。
2
ロック
キャベツは無肥料無農薬で育てたから
甘いので丸かじり
マヨネーズと味噌
胡麻油と塩
のソースでパクパク
食欲の星6
サーサン
回答数 159>>
🌈 40・50代2 もっとみる
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マミ
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マタニティマタニティ
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ミジンコレーベル
今から20年後、やったことよりもやらなかったことを悔やむことになるだろう。とりあえず抗ってみるよ。
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ジョリーン
はじめまして、さつまいもの星の管理人です。
さつまいもを盛り上げていきますので
よろしくお願いします🍠
さつまいもの星
管理人 ジョリーンより🍠
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ロック
ここで５ヶ月で一万人の遠隔ヒーリングしてたロックです。
現在は古民家生活の中で自給自足
目指して畑をデザインしたり無農薬野菜作りをしています。
バディは募集しとるけど
出◯い系の広告とかL◯NEの紐付けは速攻通報よ😊
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