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臼井優
1/27(火) 17:32 Yahooニュース
開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。
【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。
後藤さん：
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」
悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。
後藤さん：
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」
■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。
後藤さん：
「30～35キロくらい、土曜日は50～60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」
とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。
後藤さん：
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」
開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。
■筋肉がトレードマークの3代目店主
岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ（単品）」（1050円）です。
へーデルとスゲーデル
7
☺︎
1へーデルとスゲーデル
7
佐藤
マミ
2026年1月28日 16:33
カゴシマニアックス
カゴシマニアックスのライター、ブラピです。
シュールで愛らしい表情、そして「パンがパンをかついで逃げる」という衝撃的な設定。大人から子供まで多くのファンを虜にしている大人気絵本シリーズ「パンどろぼう」。パンどろぼうの絵本読んでみたい
Haru
回答数 54>>
むしろ自分たちにとっての良い関係性の形が他の人たちとは違うのにしっかり見つけられているっっていうのはめっちゃくちゃ素晴らしいことです！
どちらかというと「自分にとってのベストな関係性の形ってなんだろう…🧐」とか「自分にとって1番良い人との付き合い方ってなんなんだろう…」など自分にとっての1番良い形が分からなくて悩む人の方が多いと思います。
あなたのようにそれが他の人とは違うことがわかったいてかつ自分にとってのの良い形が分かっているのは本当に素晴らしいことです。
人間掘っていきゃ世間一般の『普通』と比較すると変な部分やズレている部分はあります。ただ、それが人としての深みや面白みに繋がっていることの方が多いなと色々な変な人たちをみて感じました。
もう一度言いますが、他人の迷惑にもなっていないのにそこに合わせる必要なんてないです。
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りぼん
🎶🎀💗❣️相互❣️💗🎀🎶
いいね返してくれる人ありがとう
フォローいらないのでかわりにいいねしてください‼️‼️‼️
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20006
☺︎
第一子出産しました👶🩷
好きなことは運動、オシャレ💐
愚痴が多めかもですがここで発散してます、すいません🤣
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マミ
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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lucky中年8
君とみんなのLUCKY野郎→難しい時代は去ったこれからは個性の時代
なになにしなければいけないとかもうそういうことはよしましょう
毎日感謝毎日フリーStyle 気楽にstay free punks 고마수미다
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