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焼き飯（チャーハン）の基本的な作り方を2人分紹介します。以下の材料と手順を参考にしてください。

### 材料（2人分）
- ご飯：2杯分（炊きたてより冷ご飯の方が良い）
- 卵：2個
- ネギ：1本（みじん切り）
- ハムやチャーシュー、鶏肉などの肉類：100g（食べやすい大きさに切る）
- 冷凍野菜（グリーンピースや人参、コーンなど）：お好みで
- 醤油：大さじ1
- 塩：少々
- 胡椒：少々
- ごま油：大さじ1
- サラダ油：大さじ1

### 作り方
1. **下準備**
ご飯は事前に炊いておくか、冷やしておきます。冷ご飯を使うと炒めやすく、べたつきません。

2. **卵を炒める**
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を加えて炒め、半熟状態になったら一旦取り出します。

3. **具材を炒める**
同じフライパンにさらに油を足し、ハムやチャーシューなどの肉類を加えて炒めます。肉に火が通ったら、みじん切りにしたネギや冷凍野菜を加えて炒めます。

4. **ご飯を加える**
炒めた具材の真ん中を空けて、ご飯を加えます。木べらなどでご飯をほぐしながら全体に混ぜ、しっかりと炒めます。

5. **調味料を加える**
ご飯が温まり、全体が混ざってきたら、醤油、塩、胡椒を加えてさらに炒めます。最後に半熟卵を戻し入れて、全体を軽く混ぜます。

6. **仕上げ**
最後にごま油を回しかけて香りをつけ、全体をしっかり混ぜたら完成です。

7. **盛り付け**
お皿に盛り付けて、お好みでパセリや紅しょうがを添えて出来上がりです。

お楽しみください！

料理名：じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

### 必要な材料（4人分）
- じゃがいも：2〜3個（約300g）
- 玉ねぎ：1個
- 出汁（だし）：4カップ（1リットル）
- 味噌：大さじ4（お好みで加減）
- ネギ（青ネギや長ネギなど）：適量（お好みで）
- みりん：小さじ1（お好みで）

### 手順
1. **材料の下ごしらえ**
- じゃがいもは皮をむき、1〜2cmの角切りにします。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- ネギは小口切りにします（お好みで）。

2. **出汁を準備**
- 鍋に出汁を入れ、中火で温めます。出汁パックを使用する場合は、パックを入れて約5〜10分煮出します。
- 出汁の準備が整ったら、じゃがいもと玉ねぎを加え、中火で煮ます。

3. **煮る**
- じゃがいもが柔らかくなるまで（約10分程度）煮ます。時々、アクを取り除きます。

4. **味噌を溶かす**
- じゃがいもが柔らかくなったら、火を弱め、味噌を少しずつ溶かし入れます。味噌は、器に少し出し、出汁を加えて溶かしてから鍋に入れるとしっかり溶けやすいです。

5. **仕上げ**
- お好みでみりんを加え、さらに味を整えてください。十分に混ぜたら、火を止めます。

6. **盛り付け**
- お椀に盛り付け、小口切りのネギを散らして完成です。

### コツ
- じゃがいもは煮崩れしやすいので、煮る時間に注意しましょう。食感が残る程度に煮るのがポイントです。
- 味噌の種類によって味が変わるため、好みの味噌を使うと良いでしょう。白味噌を使うとまろやかに、赤味噌を使うと濃い味に仕上がります。
- お好みで豆腐やわかめを加えても美味しいです。

このじゃがいもと玉ねぎの味噌汁は、シンプルでありながら心温まる一品です。ぜひお試しください！

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