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拍手爆竹界隈の星
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拍手の音が爆竹みたいな方、拍手の音が爆音の方、ゴリラとゴリラのハーフの方、またはそれ以外の方なら、どなたでも搭乗可能です。
突拍子皆無でキチの星
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ワダツミ
#ザワークラウト
久々に失敗~💦
小さじ。塩は4gと思い違い、10gの分量に2杯半。正解は6gなので、15g…そりゃ塩っぱい訳です😅
発酵食品なので、塩が多いのは致命的。いつまでも酸味に変換しない…いい塩梅とは良く言ったモノです🍙
酢で揉んで塩抜き。まあ保存食レベルの漬物としては食べられるので、ゆるゆると消費したいと思います。美味しく食べてくれるスタッフ募集www😋
ザワークラウトはリベンジ決定🔥

mimi
へばってました[ほっとする]💦
🍅ザワークラウト トマトスープ
🍞ライ麦パンヌ 🧅玉ねぎバジルサラド
いつも元気ワシに
月一回やってくる体調不良🫠🫠🫠
帰宅後、ど貧血でぶっ倒れ🛌💤
起きたらちと元気になったので
養生食でもつくろうかと(°▽°)❗️
大きめのベーコン🥓🥰
玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム炒めて
そして
酸っぱいザワークラウトとトマト
ぽーいと入れて[ほっとする]
すこしトマトジュースいれて
オレガノ、ローリエでことこと🍲
味付けもシンプルに[ほっとする]🧂
トマトとザワークラウトの酸味
ベーコンとのお出汁がおいてぃ〜[照れる][ハート]
ライ麦パンヌと一緒に食うと
うまいわぁ〜〜〜😋🍞
赤ワイン飲みたいとこやけど〜
今日は養生して
おビール1本で[照れる]🍺
月曜日、お疲れ様でした〜
カンパイ[照れる]🍺
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飲酒部
#ザワークラウト #トマトスープ
#ワイン飲みたい
……1杯だけならよいかな☺️🍷
ポリフェノール入ってるしええかな☺️🍷

HALHAL
今回、紫キャベツでザワークラウト作ったんやけど、いい感じの味わいでとっても嬉しい。
前に作ったのは発酵たらずかイマイチやったけどこれは、、ウマイっす。。
酸味と塩味の奥にある複雑な味わいが。。
ええ感じの発酵温度だったのかな。
とは言え手作りなのでいつも同じようには作れないっていう。。
#おすすめの音楽垂れ流し計画
#ザワークラウト
個人的に発酵って関心ごとの一つだなぁと思うわ。糠漬けとか久しぶりにやってみるのも面白いかも。


