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杏果🦂

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1月25日彼ぴとデート❤
人生初めてのサクラマス釣りに🎣
に行って、サクラは釣れなかったけど
他の魚🐟は釣れたよん🤗
船酔いしたりと辛かったけど楽しかったー!
美味しいご飯も食べて羅臼はステキな町です!
次回は船酔いの薬ちゃんと飲んで頑張ります😎
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しゅう

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「昆布だし」について

「昆布」という海藻は
日本近海(北の地方)では
身近である植物だけど

世界的には「昆布」は
世界の海の「一部」でしか生息してない件

実は「貴重な 海産物・資源」であるお話

特に「羅臼昆布」や「利尻昆布」は
より貴重であるお話

今後 もしかすると
「和食の普及」にともなって
「利尻・羅臼の昆布の価格」が

円安・物価高に伴って
「需要」も高くなり
もっと「高い価格」になると思ってる件

外国・外資系企業が
「利尻・羅臼昆布」を
たくさん購入する動きが出てくると
「需要」が上がって
ますます「高級」となると思われる件
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みやのうら

みやのうら

昨日の腸活じゃない飯
■出汁しゃぶ
└たけー肉(映ってないけどラムしゃぶも
└出汁は利尻昆布と羅臼昆布を10時間水出ししたものにかつおだしをとったもの、出汁だけでもうまいのだ
■すし
└ネタは柵から切ったし酢飯も作ったし自分で握ったのだ
 みやのうらは学生時代に和食料理屋のキッチンでバイトしてたのでスーパーの寿司よりな多少マシくらいのクオリティの寿司が握れるのだ
でも半端ねえめんどくせえ上に人数少ないと色んな種類のネタ食えないので寿司は買った方がいいのだ
■映ってないけど妻希望のナマコ(まずい)

今年の正月は酒飲まないし、あらゆる飯を自分で作ったからかめっちゃ安上がりだったな〜
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時澤房弘耀

時澤房弘耀

自分が仕込んだ干し椎茸と栃尾油揚げの煮物。
羅臼昆布と原木椎茸を低温で戻して精進で煮ようと思ったけど、せっかくのお正月料理なので鰹出汁や酒も入れていい仕上がり😊
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時澤房弘耀

時澤房弘耀

正月料理に干し椎茸と栃尾油揚げを精進で煮ようと羅臼昆布と一緒に干し椎茸を水に浸けて仕込み開始。
味付けは精進なんで砂糖と塩と薄口醤油のみ!

昆布のグルタミン酸と干し椎茸のイノシン酸、油揚げのグアニル酸に頑張って貰おう!
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re:ゆきだるま☃️

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羅臼で流氷
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