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ゴールデン
私はA課の中堅(36歳男)で、B課の幹事の方(27歳女)とは当日話せなかったのですが、後日会社ですれ違ったときに、お礼を伝えたいと思っています。
課も違い、普段の接点もほとんどない相手に、自然にお礼を伝えるには、どんなふうに声をかけたらよいでしょうか？
三毛猫丸=ﾟωﾟ=
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NY
コツは…
まず衣をつける前に筋切りをしよう。
筋切りっていう概念は曖昧なんだが、ここで必須なのはロースのお肉を見たときに輪っか状になってる、あの筋のことだ。あの輪っかを包丁で断ち切ってあげる。要は火を通すとあの輪っかの筋だけが縮んで、それによって肉全体が曲がってしまうから、輪っかが縮んでも肉に影響を及ぼさないように輪っかを断ち切るというわけだから、心配なら切りまくっていいし、見栄えを気にするなら最小限のポイントを断ち切ろう。
そして、今度は筋肉を切る筋切りだ。
包丁でも、フォークでもいいから、お肉の部分を滅多刺しにしよう。こうすることでお肉全体が柔らかくなるらしい。
衣をつける際は、
1.小麦粉をはたく
2.卵液に潜らせる
3.パン粉をつける
この順番だ。
小麦粉は全体に満遍なくつけて、余分な粉ははたこう。
卵液も全然に満遍なく付くようにくぐらせよう。
パン粉をつける時は優しく握ろう。パン粉は潜らせるのではなく、「握る」のだ。
お肉を鷲掴みにする手つきで、優しくふんわりと圧をかけてあげる。それを全側面からやったらOKだ。
俺はいつもフライパンで揚げている。
油を熱し、箸を突っ込んだ時に泡が出るくらいになったら、肉を投入しよう。
しばらくの間はスプーンで肉に熱々の油を回しかけよう。
肉を箸で持ってみて、ある程度の硬さを感じたらひっくり返そう。
そして、またスプーンで熱々の油を回しかける。
引き揚げる頃合は、肉全体からあぶくがたち、ビチビチという音が鳴ったら引き揚げよう。
中まで火を通すためには蒸らしという工程が必要だ。
その間にキャベツを盛り付けたり、テーブルの準備をしたりしよう。
数分経つと、中までしっかり火が通り、真っ白な切れ目の綺麗なロースカツができるぞ！
1
末期
4
🐈⬛ ChatNoir
回答数 230>>
厳しい事も時には言うこともあるけど、ちゃんと理由も説明するし、諭すかな。
あとは、無理に合わせようとしないし、合わせろとも言わないかな[照れる]
1
いぬこ
龍星に敢えて幻魔拳を使わせ、幻魔・邀撃拳で反撃するキー坊
施術の隙に攻撃するっていう幻魔環境で強すぎるコンボを使ってるんだよね、怖くない？
2
ねるちゃん
感謝
2
夏芽
でも全体を見渡せてキレイだった
1みみ
はじめまして！26の女です👩🏻
育った環境や原因は色々あると思うけど20代前半正社員で働いてた時に病んで社交不安障害と診断されました。
現在は貯金も少なくなってきてやばいので体調がいい時に単発バイトをしています。😥
ここで気持ちを吐いたり、共感できる友達ができたら嬉しいです！よろしくお願いします🙇♀️
不安障害の星
4
もな
満員電車も思ったより体力使うし、仕事はわかんないことばっかりで頭使うし毎日へとへと、、、💭早く新しい環境に慣れたいなあ。
昨日ひさしぶりに美容院行ってたくさんおしゃべりして楽しすぎた💇🏻♀️🫶🏻普段ロングばっかりだから短くするの不安だったけどいい感じにしてもらえて嬉しい〜〜〜！
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