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ｶｽﾞﾋﾛᝰ✍︎꙳⋆
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やっぱりおもろいね🤣
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ここで、アオリイカ、アジ、カサゴにメバルが釣れるみたい🎣運が良ければ石鯛も
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まりPom
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臼井優
のどぐろはスズキ目ホタルジャコ科に属する暖海性魚類です。
特徴: 脂質含有量が非常に多く、口の中でとろけるような食感と凝縮された旨味、ほのかな甘みが楽しめます。新鮮なものはルビーのような色合いと大きな目が特徴です。
主な産地: 日本海側で多く漁獲され、特に島根県（浜田漁港）、石川県（金沢）、新潟県などが有名です。これらの産地では、豊富なプランクトンを餌として育つため、特に脂乗りが良いとされています。
旬: 一般的には夏から秋にかけて産卵期を迎え、この時期が脂が乗って美味しい旬とされています。ただし、年間を通じて脂乗りの良いのどぐろが獲れるため、旬はないとする説もあります。
おすすめの食べ方
のどぐろはその上品な脂を最大限に活かせる調理法が人気です。
塩焼き: シンプルな塩焼きは、のどぐろの脂の旨味をダイレクトに味わうのに最適な方法です。皮はパリパリと香ばしく、身はふっくらと柔らかく仕上がります。
煮付け: 子持ちののどぐろなどは煮付けもおすすめです。脂の乗った白身に甘辛い煮汁が絡み、ご飯が進みます。
刺身・寿司: 鮮度が良いものであれば、刺身や寿司で生ののどぐろを堪能できます。醤油皿に脂が広がるほどの脂乗りを体験できます。昆布締めも旨味が増しておすすめです。
干物: のどぐろは干物としても非常に人気があり、通販サイトなどで多く販売されています。一夜干しなどが手軽に自宅で楽しめる製品として人気です。
臼井優
「ひみ寒ぶり」の特徴
漁獲方法:ストレスを与えにくい定置網漁で、富山湾内に入り込んだブリを獲ります。
鮮度保持:船上で氷水で締める「沖締め」により、鮮度と旨味を保ちます。
ブランド認定:氷見魚ブランド対策協議会が、大きさや脂の乗りなどをチェックし、「ひみ寒ぶり宣言」後に認定されます。
出荷:認定されたブリには販売証明書が付き、青い箱に入れられて出荷されます。
旬と時期
旬:11月下旬～2月頃がピーク。
鰤起こし:11月下旬～12月頃の荒天（雷鳴を伴う）は、ブリが来る合図とされ、豊漁を期待させます。
楽しみ方と文化
旬の料理:刺身、ぶりしゃぶ、煮物、塩焼き、かぶら寿司など、様々な料理で楽しめます。
出世魚:モジャコ→ツバイソ→フクラギ（ガンド）→ブリと成長段階で呼び名が変わります。
嫁ぶり（よめぶり）:年末に実家から嫁ぎ先へブリ1匹を贈る、両家の絆を深める縁起物という風習もあります。
旬の楽しみ方
店舗で:氷見市内の飲食店や、氷見漁港近くの魚市場などで新鮮な寒ブリ料理を味わえます。
お取り寄せ:氷見の鮮魚店では、オンラインで刺身用やしゃぶしゃぶ用などの加工品も購入できます。
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無彩色の星13
TandD
生しらすの沖漬け、ししゃも卵わさび、たこわさを購入🐟🐙
明日の朝メシはこれに決まり[照れる]☝
今日はうっすら雲がかかってたけど、富士山はキレイに見れました✨
買ったもの載せる6103
あめ
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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ｶｽﾞﾋﾛᝰ✍︎꙳⋆
どうも、ピンク髪のクソ陰キャのカズヒロです🤗
※フォローワーさんには既読感覚でいいねします、迷惑な時はすいません（т-т）
ちなみに離婚してて、子供たちは一緒に住んでないです。
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まりPom
東京 ファッティ🐷おばちゃん(38)です！
そしてバイクおバカでっす✨️✌(´>ω<｀)✌
大型二輪免許(MT)取得【2023/4/21】
HONDAレブル1100DCT【2023/4/24】
HONDAホーク11【2024/9/23】
２台で走りを楽しんじゃってます✨️🏍³₃
峠を走るのも、トコトコ走るのも、
走った先の観光も全部大好きでーす♪♪
キャンプも初めました！👍🏻⟡.
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あめ
04 喫煙者 投稿の9割は嘘
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TandD
老若男女問わずフォロバ100％🫡
妻子あります。出会い目的ありません。
日々の生活をおもしろ可笑しく好きな物いっぱい食べる😋人に良いと書いて「食」👍運動たまに⚾️⚽🏀🎾🎿🏊️
好きな食べ物:ラーメン🍜かつ丼🐷カレー🍛牡蠣フライ🦪海老🍤寿司🍣鰻etc…
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