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忍者さん

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こんにちは[照れる]
今日の昼餉はインドカレー🍛

皆さんも良い午後のシエスタを
🥷
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96猫叉(ネコマタ

96猫叉(ネコマタ

本日(12/11 /2025の
朝餉兼昼餉🥢

めっちゃ美味いッッ:3<👍🏻
#汁なし担々麺
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道端の小石

道端の小石

咳が出てきたな
昼餉食べて薬飲むか

今日の昼餉はダイソーの帰りに寄った
セブンのチョコホイップロールとフルーツオ・レ
昼時だから弁当もパンも種類がなく
これにした〜😭
ってか、このフルーツオ・レ安いよね〜
たまに飲みたくなるんだよ💦
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丸刈りたSmith🦑

丸刈りたSmith🦑

#ひとりごとのようなもの
昼餉の営業で出た端くれを煮切り醤油に漬け込んで御飯に乗せて賄い飯にして昼飯食べながらふと思う。
今日は11月22日。
15年前の今日、開業したんだった。
思い返すと15年前は熟成魚なんて世間での認知は全く無くて、私自身も新鮮な魚が一番美味いって思ってた頃。
某SNSで知った鮨職人さんがやってたのが熟成魚の仕込み。
興味が湧いてネットで調べまくり、YouTubeで関連動画を探し回った。
当時はまだ全然記事や動画も少なくて、試行錯誤をしてほぼ独学で熟成魚を始めた。
まだまだ2週間程度の熟成ではあったけどお客様は旨いと言って頂けて自信満々に熟成してる事を伝えると、地元ではあそこの店は残り物を食わせる店。半腐りの物を食わせる店と誹謗中傷の噂が流れた。
それから10年程は熟成魚をお客様に言えずに熟成魚を使ってたな。
コロナ禍を機に熟成魚に全振りして全国的にもニッチな長期間熟成の仕込みをしてより変態的な熟成の仕込みをする様になって、アクセスの悪い片田舎の無名の寿司屋に県外から来るお客様もちらほらと。
まだまだ、地元民に理解されないニッチな寿司屋だけど、今日15周年をひっそりと迎える事が出来ました。
最後に一言言わせて貰うと
熟成魚はやっぱり旨いんだけどな!
#熟成魚専門のお寿司屋さん #熟成魚 #寿司 #誕生日
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てらこ

てらこ

オゲゲー!昼餉何にしよう
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トモモ

トモモ

『愛連餉屈嬉依』

ふわふわの卵白
わた菓子に似た

袋につめてしぼって
割れないように程よく焼いて

含んだ口の中
湧き立つ甘さに満ちる

ふたつ、みっつ、よっつ
分かってても止まらない手

ふと気付いたの
わざとたくさん食べちゃえば

不摂生だとしても
私の昼餉はメレンゲクッキー

#夜露死苦フェス
#当て字でことばあそび
#ことばりうむの星
夜露死苦フェス 〜当て字でことばあそび〜
夜露死苦フェス 〜当て字でことばあそび〜
参加
ことばりうむの星ことばりうむの星
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よし

よし

作家ものの器で費用対効果が1番わかるのはパスタじゃないかなと思う

さっとつくって盛るだけ

でも盛った形がただそれで美しい、これは無印の皿ではここまでは綺麗には見えない

作家の手の揺らぎが見えるから美しく見える。そんなことを感じる昼餉。

#北海道
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ルクス

ルクス

けふの昼餉は、またリングイネでペペロンチーノ!(と、ろふまお)
作りがちなんだよな~

#料理 #にじさんじ #ろふまお
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