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こ〜ちゃん🌱
紫芋スティックのやさしい大学芋風
――こ〜ちゃんの夕暮れおやつ――
夕方になると、窓の外が少しずつオレンジ色に染まっていく。
こ〜ちゃんは台所に立ち、エプロンの紐をきゅっと結び直した。
今日はママの帰りが遅くなる日だ。
仕事で残業があると、幼稚園のお迎えも遅くなり、外はもう真っ暗。
そんな中、お腹をすかせた孫の手を引いて帰ってくるママの姿が、こ〜ちゃんの頭にふわりと浮かぶ。
「すぐ食べられて、ほっとするものがいいな」
ころん、と丸みのある紫芋を手に取り、たわしでごしごし。
皮のまま切った芋は、しゃきっ、しゃきっと心地よい音を立てる。
フライパンに油を落とすと、じゅわっとやさしい音。
その音だけで、台所の空気が少し温かくなる。
砂糖を絡め、ふたをして、ことこと。
湯気がふわりと立ち上り、甘い香りが広がる頃、
「ただいまー!」という声が聞こえた気がして、こ〜ちゃんは思わず微笑んだ。
疲れて帰ってきたママにも、
暗い道を頑張って帰ってきた孫にも、
「おかえり」と一緒に差し出せる、あたたかなおやつ。
派手じゃなくてもいい。
でも、ちゃんと気持ちは伝わる。
そんな想いを込めた、こ〜ちゃんの小さな大学芋風おやつだ。
材料
紫芋:約300g
オリーブオイル:大さじ1
砂糖:大さじ1〜2(お好みで調整)
塩:ひとつまみ
白いりごま:小さじ1/2
作り方
紫芋は皮のままよく洗い、ひげ根と両端を落とす。幅1cm、長さ4〜5cmの棒状に切り、10分ほど水に浸してアクを抜く。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、水気を拭いた紫芋を入れ、5〜6分炒めて油をなじませる。
弱火にし、砂糖と塩を加えて全体に絡め、ふたをして7〜8分蒸し焼きにする。途中でフライパンを軽く揺すり、中まで火を通す。
粗熱が取れたら器に盛り、白いりごまを振って完成。





あれくす
フリーレン、私はこの魔法をマゴハンドと名付けたよ。←呪文名?
メレブさんも使える魔法な気がする。メレブさん!私にも魔法をかけてください!

た

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赤鷹
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沈黙
にょにょにょ
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やっさん
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🎸弾き語り少しやってます(ウクレレ)🎸
最近RADWIMPSの曲にハマりはじめてます
古着売って生活してる人
暇人おーるざぴーぽー
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を!
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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Tomas
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