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sabo10

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ウチはしばしば粉物を晩飯にするのですのが、自慢ではないけど、私のお好み焼きはなかなかのものやと思ってる。

何度かお好み焼きをお店でも食べたこともあるけど、結局自分で作った方が美味しいよなぁ…って話になる。
いつもお好み焼きを作ると、
これは店出せるで!と言われる(家族にだけ)
でも使ってるのは市販の粉やし、具もソースもあり物。
そこに色々足すのは足すけど。

今日は正月の餅があったから
明太マヨチーズ餅お好み
にしてみた。

うーん、今日の出来はイマイチ。
キャベツは葉の部分は噛んだ時の臭みが出にくいようにかなり細かくみじん切りにして、茎の部分は甘みと歯ごたえのために少し大きめのみじん切りにして2種類のみじん切りを作るようにしてるんやけど、
でもそこに餅とチーズが溶け込むことで歯ごたえがぼやっとしてしまった。
明太子もインパクトがそこまでやった…

あと今回は具材に対してタネの割合が少なかったのも反省点やった。いつもかなりのキャベツとネギを入れるから水分はそこから出る分を見越してかなり減らして、卵を少し増やす様にしてるんやけど、タネが伸びきらずに水分を閉じ込めきれなかった。

お好み焼きはお店でもひっくり返した時にパンパンと表面をコテで叩いたり押したりするところばかりやけど、お好み焼きマイスターの私からしたらあれは悪手よね。外は比較的カリッとさせて、中はふっくらが理想。
その為には片面は180度ぐらいできつね色まで焼いた後、10度ぐらい温度を下げてひっくり返す。その時に豚バラは1番上に塩コショウして敷いてあるからひっくり返した時は豚バラの脂でカリッと焼けるようになる。
ひっくり返した瞬間、押さえるのは縁だけ。これ最重要。
縁をぐるりしっかり抑えることで断面から水蒸気が逃げなくなる。そうすると中まで火は通しつつ、真ん中はとてもふっくら仕上がる。

チーズを入れる場合は天かすは入れない。くどくなるから。
ウチはチーズはマストで日替わりでキムチ、納豆、牛すじ、ツナコーン、冷蔵庫で眠っている鮭フレークのあまり…などを毎回変えてる。
そこにそれぞれに合わせた隠し味は少し入れるけど。

そして1枚目はベーシックなタレとマヨとデスソース。
2枚目はゆずポン酢とマヨと七味。
これもまた美味いのよ。

2枚目焼く時に隣でチーズを焼く。
カリカリのチーズスナックが出来るんやけど、それが子供にウケる。

そして食べすぎる…
昨日決めた目標…
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ひーまじん

ひーまじん

インスタの癖で真ん中DMだと思って押しちゃう
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里芋

里芋

真ん中の段の部屋着かわいい
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みんと

みんと

私の好きなこと


①数独好きな人いません?
 そんなに難しいのはできませんけど、、懸賞目的だと期日があって(しかも当たらない)めんどくさいからそうじゃない暇つぶしとしてやってるんだけど、、そういう人いないかなあ・・


②EDMとかNCS好きな人いません?
 クラブに行ったことないけど、音楽がいいな〜って最近聴いてますが、、オススメある人いません?Avicii最近いいなって思ってますね。NCSだとTobuかな。


③英語やってる人いません?
 理由いろいろあるんだけど、海外で起きてることに興味はあるんだけど、長文が読めない、集中力ないから聴けない。こんなにやって(もう4年くらい?)はいるけど、パスポート持ってない、仕事でも使わない、、ではなぜやっているのか?
今後を、将来を見据えて、あと人と普段から話さないから校舎言って勉強がてらコミュニケーションをと思っているのだが、、こんな理由でいいのか、自分に自信がないからだと思うけど、常に不安。自信ってどうやってできるのかなー?同じような理由でやってる人いませんか?

④ビーズアートいいよね。
 最近やってみたけど数独みたいに無心でやれる。けど、まとまった時間がないとできないよなあ・・。始めてそんなに場数踏んでないけど、、時間あればいくらでもできそう〜って思いではいます。好きな人いません?

⑤スノーギース知りません?
 手のひらサイズで握ると可愛いから気に入ったんだけど・・あの顔も可愛いけど、ホーンテッドマンションに出てくるナイトメアとは違うんだよなあ。アナ雪の続編(エルサのサプライズ)で出始めてたんだけど、時期がかなりズレてしまっているからレアキャラと化していてグッズ集めができません〜。ディズニーランドで一回イベントあったみたいで、行きたかったな〜。好きな人いません?

キャラつながりだとやっぱり

⑥ドラえもんだよね〜
 子供の頃ドラえもんといっしょに住むと本気で思ってたのに、いないことを知って、サンタ(サンタは4歳ぐらいからいないことをあっさり聞かされたけど、周りの人たち信じてんだ、くらいにしか思わなかったな)よりもショックだったな。毎年大型カレンダーは買ってます。のぶ代世代とわさび世代の真ん中くらいで育ったので、今の作品に違和感はない!作品までは詳しくないけど、漫画全巻一気読みするのが夢です。好きな人いません?


あとなんかあった?
旅行は風邪ひくからそんなに好きでない。観光でも食べ物たくさん食べたくなるのに胃が追いつかない、景色綺麗だなとは思うけど、、あれ私1人だ、と感じてから、悲しくなるからもういいやってなる、東京など人が多いところにいるとなんかソワソワしちゃう(私と全く関係ないのにね)から、アウトドア向きではないようです。


今日テレビ見てて占い?のコーナーだったかな。森香澄さんが出てて、頭いい人尊敬できる人が好きだけど、いつも変な人に引っかかる、、あ、私もやと思ってしまいました〜。いつもその手口で気になり出すけど、いろいろ知ったら変な癖ばっかりでうんざりって流れが多くて、、人を見る目がまだまだないようです、、って全然違う話してたー!


まあ、何か心に来るものがあれば教えてください。やり取り苦手なので即レスは求めないで頂けると助かります。
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そら

そら

ブラのサイズ合ってなくて真ん中のとこ?から溢れてるんだけどこういう時ってどうしてますか😭ブラ買い換えるにしてもお店にサイズがあんまりなくて、って言うか無くて、ネットしかないですかね。オススメのお店あったり対処法あったら教えてください!
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