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Sato

Sato

今日のお昼ご飯はなんですか?今日のお昼ご飯はなんですか?
ミシュランレストラン
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中村

中村

これまでに行った場所で一番印象に残っているのは?これまでに行った場所で一番印象に残っているのは?
心馬のミシュランレストラン!
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🇯🇵まさる 🇨🇭

🇯🇵まさる 🇨🇭

ミシュランレストランに行ってきた
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ts

ts

本日の賄い(そば屋)(ハンバーグ)(焦げすぎ)(ミシュランレストランみたいなソースの散らし方)(そば屋)
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かたなり

かたなり

【今日わかったこと2】

・タコスは、タコの複数形
・ケンタッキーのは小麦粉
・タコベルは2015年に渋谷進出
・ハードタコと、ソフトタコ、ウェットタコスなどもある
・つまりタコスって日本で言う丼物だ!
・沖縄ではタコスが流通している(要確認)→タコライスを発明したのは儀保松三さん(苗字がしまんちゅ過ぎる)←やっぱ丼物と出会ってんじゃん!
・てか丼物って中国にもあるの?→中国だと"どんぶり"が無く、ご飯の横に青椒肉絲みたいなことになる→カオマンガイ形式じゃん→日本式カレーも中国では丼物になるらしい!
・メキシカンフレンチのNo Codeというミシュランレストランが麻布にあるらしい、う〜しゃらくせぇ名前!でもほんとは行きたいよ!
・ふつうのトウモロコシ粉だとグルテンが足りないらしい
・辻調のサイトは2009年以前のものが残されてるんだけど、コラムとして読み応えありそう。シンクロニサーダ?のレシピもあったし
・意外とトルティーヤ使うレシピの体系化を横断的にやってる人が全然いなくて、おれがやってしまった説ある
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