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ｱﾝﾆﾝ
自営業でケーキ屋を営むか、ブライダルパティシエになるか､､､､
目指すものによって学校選びが少し変わってくるんからほんとにどーしよーか悩む､､､､
誰か〜助けて〜！
#パティシエ #ケーキ #ブライダル #受験生 #悩み相談
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299
🐇雪見chαn🐇
ブライダルパティシエ監修らしいけど果たして本物は綺麗かなぁ？笑
#ケーキ #サンプル #食品サンプル #フェイク
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❁︎き
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ぽてち
#専門学生 #ブライダル #メイク
833
ことは
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こころ🪼
3319
渡辺翔太郎
ちな、自分はブライダル業界、特にうぇでウェディンプランナー目指してます！
#大学生
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#27卒
#ブライダル #ウェディングプランナー
2317
みんみん
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江川剛史｜相互
はち
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ADHD・ASDの星
1
よ
飲食で働いてる方に聞きたいです
今の時代は業界は働きやすい環境ですか
色々守られてますか
私は前回アパレルで働いていた話をしたが、若いころは製菓の専門を出た
パティシエになりたかった
卒業した後は地元にUターンし、昼はカフェ
夜はダイニングバーになるところで働きだした
当時はお酒にも興味があったし、勉強しながらお客様のデザート作れるなら最高と思ってそこに
猛アプローチして就職した
待遇も当時の飲食としては高めの手取り18万というところも魅力だった
だがそこは当時だから許された？のか真っ黒なところだった
8時間勤務で以降は残業代が出るというのはもちろん嘘
朝9時か8時からのシフトとの記載だったが、実際は仕入れからなので朝6時には出社
最初は終電まで働かされたが、2週目くらいから深夜2時か3時上がりに(ここまで休憩は昼の1時間のみ)
オーナー兼店長はすぐにカッとなる性格でお客様の前でも平気で激ギレする&平気で殴る蹴るをするような人だった
(先輩がボコられて翌日足引きずって出社したことを武勇伝のように話すような人だった)
ドン引きだった
例に漏れず私もボコられ、飲食がとんでもなく怖くなった当時19歳の少年は店に足が向かなくなり
逃げるように退社
だが働いた分の給料だけは払う義務があるよねと訴えたが払ってもらえず
内容証明を送り付けると出された明細は13万……
足の震えが止まらなかった
その後、親と一緒に職場に行きオーナーと面談したのだか終始睨みつけられ親にも暴言
お前はこの後通用しない、知り合いの飲食店に共有して業界にいられないようにしてやるだのなんだの…
叩きつけられるように給与が入った封筒を渡され
…
本当に当時は大きな心の傷を負った
そして多分完全には癒えていない
今でも飲食店には疑念を抱いている
11
ねね
1
いちいち
焼き上がりました。
このチョコレート生地は"リベラ"といいます。
これがケーキのどのパーツになるのでしょうか？
なんかどこかで見たことあるって方、ケーキ通ですね。
そう。
ビッシュドノエルの側面の切り株風の模様になります。
完成形写真は後日載せるとして、今回はレシピだけ書いておきます。
業務用レシピなので、家庭用に少なくしてください。
この大きい鉄板2.5枚分なので。
卵白 1000g
グラニュー糖 720g
小麦粉 240g
刻んだチョコレート 560g
サラダ油 240g
チョコレートとサラダ油を湯煎で溶かします。
グラニュー糖を2回に分けて入れながら、メレンゲを立てます。(10分立てぐらいに硬めに。)
メレンゲに溶かしたチョコレートと小麦粉を混ぜます。
少しメレンゲの白が残っててもいいから、気泡を壊さず混ぜすぎないように。
丸の口金で絞り、170°c 20分ぐらい。
焼きすぎると煎餅みたいになり、巻くときに割れてしまいます。
次の仕上げの工程は、、次回。
89
ノア
強く生きようね(*.ˬ.)"
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江川剛史｜相互
546万記事+本1万2480冊読書｜SNS投稿数約17万(約1133冊分)｜警察通報｜犯罪被害禁止｜大東文化大学卒｜中学校/高校教員免許｜米国臨床催眠療法士｜Spoonラジオ｜43歳都内｜大量投稿｜毎日読書歓迎｜正直派｜著作権遵守｜人類愛｜独身｜汎神論｜粘着質ストーカー集団幻聴いじめ8万0700回以上被害者｜CC BY｜職歴約15個｜応援&拡散希望｜チャット歓迎｜AI→Sora&Suno｜
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🐇雪見chαn🐇
大阪市内住み⸜(◍´˘`◍)⸝꙳⋆
36歳シングルマザーです🌹✨
躁鬱、パニック障害、知的障害持ち。
セラムン、及川光博、アリプロ、宝塚歌劇が大好きなドールオーナーです🩷✨✨
ネイル、天然石、スピリチュアル、心理学、哲学が好き♡( *´꒳`*)
映画はスプラッター系、ホラー、ゾンビ物、航空パニック物や、ドラマは美しい隣人、サキ、カルテットが好き。
可愛い物、綺麗な物が好き✨
ダイエット頓挫中。
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ぽてち
眠いとお腹空いたってよく言ってる
ISFJって結果出るけど実際はINFJな気がする
自分からは話しかけない派👍
意外に嫉妬深い...のが悩み
下ネタ話したら即ブロック
めっちゃめっちゃ優しい彼氏います♡
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みんみん
いつも映えない写真を撮ってるボクヲタ女です。いい音といい声が好きです。よろしくお願いします。
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いちいち
パティシエです。
家族一緒に出かけるのが何よりの幸せ。
お店持って26年を迎えました。
スイーツメインの投稿を楽しく。
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関連ハッシュタグ
ブライダル
アオ
ブライダルネイル
ブライダルネイルをおまかせしていただきました。
ずーっと楽しみにしてくださり、
ドレスのレースのお写真を見せていただき
その場でデザインして描かせていただいた
ブライダルネイル
とっても楽しすぎました。
お客様の肌の色に合わせたスキンカラーでとっても綺麗でした！
こんな大切な日のネイルを私に任せていただき
幸せものです。
パーツなしの全て手描きです
#手描きネイル #手描き #ネイル #ブライダル#ブライダルネイル #結婚式
こころ🪼
前期終わったー！！後期から検定とかインターンとか色々あるし今のうちに遊びまくるぞー！#06 #ブライダル #ブライダル学生
ｱﾝﾆﾝ
パティシエを目指してるけどどんなパティシエになりたいかまだ分かってない､､､､
自営業でケーキ屋を営むか、ブライダルパティシエになるか､､､､
目指すものによって学校選びが少し変わってくるんからほんとにどーしよーか悩む､､､､
誰か〜助けて〜！
#パティシエ #ケーキ #ブライダル #受験生 #悩み相談
koharu
ブライダル業界のみなさままた結婚式を挙げられた方に質問です。
私は今ウェディングプランナーという夢があります！しかしブライダルのことに関してはあまり知識がなく…専門学校などにも通っていません。なのでどこから勉強すれば良いのか分からないのです。そこで業界の皆様の声が聞きたいです！どんな知識をみにつければ良いのか、またおすすめの参考本などがあれば教えてください🙇♀️
結婚式を挙げられた方にはどのような人だとお話しやすいのか、教えてください🙇♀️
皆様のコメントお待ちしております(*^^*)
#ブライダル #ウェディングプランナー
なほ
こんばんわ[笑う]
今日は母の日だったので、仕事も大忙しでした。
親子連れが多く、お父さんと子供達でお母さんへのプレゼントを選ぶ姿をよく見かけてうれしい気持ちになりました[笑う]
仕事から帰ると、娘から母の日のプレゼントを渡されました。
ずっと欲しかったラグランジアのブライダルシャワー[目がハート]
園芸の仕事をしていて、手のあれが気になるのでハンドクリームもプレゼントしてくれました[大笑い]
お小遣いをためて買ってくれたと思うと感動です[大泣き]
本当にありがとうね[目がハート]
#お疲れGRAVITY #母の日 #ラグランジア #ブライダル
渡辺翔太郎
就活って、何からしたらいいんだろ🤔💭
ちな、自分はブライダル業界、特にうぇでウェディンプランナー目指してます！
#大学生
#就活
#27卒
#ブライダル #ウェディングプランナー
サワーちゃん
#ウェディングフォト
#ブライダル
ぽてち
学校の先生に着付けてもらった！
#学生 #ブライダル #浴衣 #話し相手募集
ぽてち
ウェディングブーケ作った！
あじさいも可愛い
#学生 #ブライダル
ブライダルネイルアオ
ブライダルネイル
ブライダルネイルをおまかせしていただきました。
ずーっと楽しみにしてくださり、
ドレスのレースのお写真を見せていただき
その場でデザインして描かせていただいた
ブライダルネイル
とっても楽しすぎました。
お客様の肌の色に合わせたスキンカラーでとっても綺麗でした！
こんな大切な日のネイルを私に任せていただき
幸せものです。
パーツなしの全て手描きです
#手描きネイル #手描き #ネイル #ブライダル#ブライダルネイル #結婚式
Ma_m(ﾏﾑ)💅🏻💛
ブライダルネイル任せてもらいました💍💅🏻✨️
可愛かった🥰
#ネイル #GRAVITYネイル部 #ネイリスト #大人可愛いネイル #ブライダルネイル
Ma_m(ﾏﾑ)💅🏻💛
このデザインやりたいからウェディングフォトで和装する！って言ってもらえた🥹
一生に一度の大事なタイミングでネイルを任せてもらえるの、本当にネイリスト冥利に尽きる😭❤️
#ネイル #GRAVITYネイル部 #ネイリスト #ブライダルネイル #ウェディングネイル
Ma_m(ﾏﾑ)💅🏻💛
最近ブライダルネイルを任せてもらえること多い😳❤️
大事な日のネイルを任せてもらえるのはネイリスト冥利に尽きるねー🫶
#ネイル #GRAVITYネイル部 #ネイリスト #大人可愛いネイル #ブライダルネイル
なあこ
ギラギラのブライダルネイル💅🏻🫶
#ブライダルネイル
Ma_m(ﾏﾑ)💅🏻💛
長年通ってくれてるお客様からブライダルネイルのオーダーいただきました🥺
クリアフレンチ、グレージュっぽいニュアンスで完全おまかせ
人生の大事な場面のネイルを任せてもらえるのは本当にネイリスト冥利に尽きる😭❤️
素敵な式になりますように✨
#ネイル #GRAVITYネイル部 #ネイリスト #ブライダルネイル
なお＊。
#ネイル #ブライダルネイル
人生初ネイルが可愛すぎてネイルにハマってしまいそうです👼💕
結婚式終わったーー！
