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KTJ
この前いつだったっけ？笑
出前取りすぎなんよな。
今日の晩酌のお供
順を追って説明します笑
1枚目
Amazonのネットスーパー(ライフ)で購入した鶏胸を解凍後に塩麹漬にしたものです。
冷蔵庫に入れてるのにちょっと凍っとるね笑
私が購入してる鶏胸はこちら
https://amzn.asia/d/0g7b0WKV
ちなみに今までに53回買ってるらしいです笑
今でも十分安いのですが、昔は1000円切ってたんですよ。
しかも、国産なんですよね。
2枚目
デカすぎたので強引にジップロック？小に詰め込みました。
432gは多すぎなのよ笑
まぁ包丁使いたくないのでこのままで。
3枚目
テレレレッテレー
低温調理器〜
これはクズ肉を極上の肉に変える魔法の道具です。
30年くらい前に欲しかったです笑
あ、ちなみに購入してる鶏胸はクズ肉ってほどではないですよ？笑
4枚目
62℃で1時間放置
夕飯の場合は、ここで風呂に入ると良き。
5枚目
完成！
少し色変わって赤い部分が減ってます。
この写真だと判りにくいね。
6枚目
とりあえず皿へ
色がめっちゃ悪く見えるな笑
リアルではもっと美味しそうです。
7枚目
塩麹漬にしてるので、このままでも美味しいのですが色々なタレをかけるととても美味しくいただけます。
今日はこれ。
8枚目
上記のタレをかけました。
明らか美味そうなビジュアルに🤤
9枚目
ジューシーさが半端ないんですけど、写真だと伝えようがないので、とりあえず切ったところ。
包丁を使うの面倒なのでナイフとフォークを使ってます。
このためにナイフ買いました笑
低温調理器、マジで凄いですよ。
鶏胸肉がここまで柔らかく仕上がるなんて。
低温調理器はガチで肉を美味くする魔法の道具です。
一度めちゃくちゃ良い肉にも使ってみたいと思いつつ、まだ試せてないです。
#晩酌 #夕飯 #鶏胸肉 #低温調理器
みかん
用意した1歳児ランチ🍴
フルーツ少し手つけてくれたらいいや
くらいの気持ちで挑んだけど
うどん半分以上食べてくれた🥹
右手にスプーン持ったまま
ほっぺたにうどんくっつけながら
左手で一生懸命手づかみ食べしてた🥹
途中でスプーンをポイして
フォークに持ち替えて
偶然かもしれないけど１回だけ
フォークでうどん刺して
口に運んでてびっくりした🫢✨
ブロッコリーもいつも床にポイされるけど
今日はしっかりカミカミして食べてたし
ミニトマトも1/4食べて
フルーツも9割食べた👏
アンパンマンポテトは初めて出したけど興味なし
babyハンバーグは指で突っついて穴あけて床に
ポイだったけど
すごいすごいすごいよ🥹✨
いちいち一喜一憂しちゃうのだるいけど
今日はちょと感動したから
明日もがんばろ🥹笑
育児・子育ての星615
直兄貴
🧅シメジ人参塩コショウ
鶏肉フォークで恨みを込めて刺しまくり筋を断つ
塩コショウ
ニンニク生姜チューブ投入炭酸水か、淡麗Beer炭酸入れて、フルーツなんでも良いミカン缶詰投入
鶏肉が浸かる程度クツクツグツグツ
少し日が通れば
お湯足し
めんつゆ、味醂、料理酒、砂糖、いりこだし、チキンコンソメ2角
40分から、1時間煮る。、甘ったるい黄金比率のお出汁になるまで……よーわ旨味が溢れてきたら、
味見して、旨味が整ったら弱火で、俺はいつもコクマロ中辛、甘口は、なんでも良いけど、今日はバーモンドカレーの甘口Blend！
２vs1
とろみが少なけりゃ全部入れちゃう！
なんか、納得いかないから、もっと旨いの出来るはずや！
次に期待w
1
蓬田(おさだ)
3
みーたま🐹💜
フォーク出なかったけどティーポット小物入れも欲しかったから🙆✨
投稿いいね！の星217
ホウ👐
#昨日のカフェ
#1人で行くのはハードル高い
218
全力
17
みみし
肉にフォークとか突き刺すときのブリッとかメリッみたいな音した☺️痛すぎる死ぬ☺️☺️☺️最初は多少血が出たけど綺麗に刺さり過ぎて全然出血せんやった☺️でも刺さったとこばか熱い☺️笑
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