共感で繋がるSNS

関連惑星

人気

関連検索ワード

新着

Yuki

Yuki

ある日のカフェにて。

りんごのシブーストになります。

シブーストは伝統的な洋菓子で、フランス発祥だとか。
土台となるサクサクのパイ生地にキャラメル状にソテーされたりんごを使い、ふわっと軽い食感のクリームが使われています。

カスタードクリーム(クレーム・パティシエール)に、ゼラチンとイタリアンメレンゲ(熱いシロップを加えて泡立てたメレンゲ)を合わせたもので作られた様です。

こちらはりんごのフレッシュな風味とお味がしっかり残っていて、それを優しい食感としっかりめのクリームが包み込んで何とも言えない素晴らしいスイーツに仕上がっていました。

表面のキャラメリゼのパリパリ感とキャラメルの香ばしさも素敵です。
りんごとキャラメルは合いますね。

19世紀中頃にパリの菓子職人、シブースト氏が考案したとされ、彼の名前がそのまま菓子の名前になったと説明を受けて、お菓子の伝統にも触れる事の出来る素敵な時間になりました。

こういうお話がお店の方と出来るのもカフェタイムの楽しみですね。

#写真
#GRAVITY写真部
#おつかれGRAVITY
#カフェ
#スイーツ
スイーツの星スイーツの星
GRAVITY
GRAVITY32
anpanᥬ🌝ᩤ

anpanᥬ🌝ᩤ

佐賀駅のロッテリアってゼッテリアになったんやね(´・ω・`)詳しい違いは知らない
ローストビーフのやつとグラコロ的なのと
チュロスといちごパイみたいなやつ(´・ω・`)
ハンバーガー系って見本とビジュ違いすぎるよな( '-' )
食欲の星食欲の星
GRAVITY
GRAVITY21
uni🍥

uni🍥

息子がお土産にサーターアンダギー買ってきてくれた。
3年前から、「うまー!これは、お土産に買っていってあげよう」って思ってたのに、買っても美味しくてつい食べちゃってたとのことで、本日念願のお土産に。

彼はトースター使いがめちゃくちゃ上手くて、うなぎパイとか大平原とかすごく美味しくリベイクしてくれるんだけど、今回のサーターアンダギーも焼いてくれたのね。
結果、こんな美味しいの食べたことない!ってくらい美味しいサーターアンダギーでした。

本体の美味しさと、気持ちの嬉しさとトースター使いの上手さで1000000000点満点の美味しさでした[ハート]
GRAVITY6
GRAVITY16
ろろ

ろろ

そう言えばパイの実もレンチンするのが美味いんだよ
GRAVITY
GRAVITY
もっとみる

おすすめのクリエーター