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be-o-rama
最後はいつもの力技！アロンアルファ（extra）🤣
ライターは持ち歩いてても、単体で点かないの気持ち悪くなる山羊座のA型です♑️
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KEiTH
423、424バイオフューエル仕様、425、428(3バーナー)
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𓏲𓎨𝓡𝓲𝓷太郎𓏲𓎨
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腿擦り
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いちいち
毎日炊き上げているカスタードクリーム。
そのカスタードクリームのアレンジ。
＊カスタードクリームはクレームパティシェール。
ケーキ屋のクリームという意味だけあって、このクリームの良し悪しでお店の味が決まる大切なクリーム。
＊シュークリームの中に入っているカスタードと生クリーム合わせたものをクレームレジェール(またはクレームディプロマット)
☆ディプロマットはゼラチンを加えたものという説もある☆
＊カスタードクリームとバタークリームを合わせたものをクレームムースリーヌ。
フレジェとかのケーキに使う。
＊カスタードクリームとアーモンドクリームを合わせてタルトの中に入れて一緒に焼き上げるのは、クレームフランジパーヌ。
アーモンドクリームだけで焼き上げるタルトよりコクが出て少ししっとり、でも目は詰まる。
＊カスタードクリームとイタリアンメレンゲを合わせると、みなさんお馴染み？シブースト。
バーナーで炙って香ばしくオシャレなケーキに出来上がり。
カスタードクリームはいろいろとアレンジ出来るのです。
合わせる割合はお店ごとに違うから、それがお店の味になる。
シュー生地にアーモンドクリームを合わせてカップに絞って焼き上げるポップオーバーとか、パイ包みシューやクッキーシュー、デニッシュ生地をシュー生地に乗せて焼き上げたシューザック、クロッカン生地をシュー生地に絞って焼き上げるクロッカンシューと、いろいろアレンジ組み合わせは無限大。
考えるだけで楽しいね。
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しろん
温まったら一度取り出して、醤油や蜂蜜、スパイスを混ぜたタレをかけてもう一度オーブン。
大振りなジャガイモをコップで潰して、表面に片栗粉をまぶしてカリッと揚げて上からオーブンから出した肉汁。チーズをかけて、バーナーで軽く焦げ目を付ける。お好みで塩と胡椒とサワークリーム。
肉と根菜はそのまま手かナイフフォークで。
ジャンクフードと言われて自分で作るなら…って思ったけど、思ったよりジャンクにならなさそう。根菜が手加減になってる。笑
6
まる
チーズ焼きカレーも食べれます
うまうま
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最近人に優しく出来るようになったドS。
趣味は釣りで、毎度出張先にパックロッド同伴で向かいます_φ(･_･
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🍓 🅗🅘🅡🅞🅣🅞 ⚖️
初めまして！大翔【ヒロト】⚖️と言います。
元の名前は【꒰ঌ鴉໒꒱】と言います。
人見知り、コミ障ありますが友達を作りたくて……
勇気を出して始めました💧
宜しくお願い致しますm(._.)m💦
【たまに、初心者🔰講座開催】
【元、障害者施設の指導員】
【8年間相談屋として悩み聞いてました】
#30代・40代歓迎 #キャンプ #旅行
#温泉 #友達募集 #相談屋 #愚痴屋
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いちいち
パティシエです。
家族一緒に出かけるのが何よりの幸せ。
お店持って26年を迎えました。
スイーツメインの投稿を楽しく。
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しろん
好きが多い人生。
元、多趣味多興味多関心。
ここは自分用の止まり木に。
フォロワー・友達向けまずまず多め。
何気ない幸せと好奇心に素直に、ハッピーエンドの続きでお会いしましょう。
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