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臼井優

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三河地方、特に愛知県西尾市は、全国生産量の約3割を占める日本有数の抹茶(西尾の抹茶)の産地です。京都・宇治と並ぶ抹茶の拠点として知られ、単なる特産品にとどまらず、人々の生活に根付いた文化を形成しています。

西尾抹茶の歴史と特徴
歴史: 13世紀頃、この地のお寺が茶の種を持ち帰ったのが始まりとされています。明治時代以降、本格的な抹茶の生産(碾茶:てんちゃ)が発展しました。

特徴(覆下栽培): 春先、茶畑に黒い布を被せて日光を遮る「覆下(おおいした)栽培」を行うため、渋みが少なく、旨味と甘みが強い、鮮やかな緑色の抹茶になります。

技術: 江戸時代からの伝統を継承した「レンガ造りのてんちゃ炉」で乾燥させ、石臼で丁寧に挽き上げます。

生活に根付いた抹茶文化
「抹茶で一服」の日常: 尾張(名古屋周辺)から三河にかけては、日常の中で抹茶を飲む習慣があります。午前10時と午後3時の休憩(お茶の時間)に、野良仕事の合間や、近所の人と集まって抹茶をたてて団欒する光景が見られました。

気軽な作法: 茶道のような堅苦しいものではなく、あり合わせの器で気軽に楽しむ文化が根付いています。

まちの至る所にある茶屋: 子供がお使いに行ける距離に「まんじゅう屋(和菓子屋)」とお茶屋があり、生活に密着した存在です。

西尾抹茶の現在と発信
特産品としての展開: 西尾の抹茶は、地域ブランドとして国内外で高い評価を受けています。
進化する抹茶スイーツ: 「西尾かき氷」や「西尾パフェ」など、若者や観光客をターゲットにした新しい抹茶の食べ方も定着しており、地域が一丸となって盛り上げています。

体験施設: 抹茶の製造工程を見学できる「抹茶ミュージアム」など、西尾の抹茶の魅力を伝える施設もあります。

三河地方の抹茶は、伝統を守りながらも、日常の生活から新しいグルメまで、幅広く愛されている食文化と言えます。
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こ〜ちゃん🌱

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思い出の塩焼きそば

去年の秋のことだった。
広島県にある「おたふくソース」の資料館――おたふくミュージアムを訪れた。
甘くて香ばしいソースの匂いが、どこか懐かしくて、胸の奥をくすぐる。
展示をひと通り見終えたあと、併設された小さなショップに足を運ぶと、棚には見慣れないソースたちがずらりと並んでいた。
普段、家の近くのスーパーで見かけるのは、お好み焼き用のソースくらい。
けれどそこには、焼きそばだけでも何種類もの味があって、まるで「焼きそばの世界」が広がっているみたいだった。
気づけば何本か手に取って、そっと買い物かごに入れていた。
それからしばらくして――
そのソースたちも少しずつ使い切り、最後に残った一本。
ラベルに書かれていたのは「塩焼きそばソース」。
焼きそばといえば、やっぱり定番はソース味。
でも、たまにはこんな変わり種もいい。
そう思えるのは、きっと「誰と食べるか」が決まっているからだ。
週末。
外は冷たい風が吹いているけれど、家の中はあたたかい。
今日は家族がそろって、昼ごはんを一緒に食べられる日。
ホットプレートを出すと、5歳の男の子の孫が目を輝かせ、
3歳の女の子が「なに作るの?」と小さな声でのぞき込む。
子どもは麺類が大好きだ。
その笑顔を思い浮かべるだけで、メニューは自然と決まっていた。
ジュッ、という音とともに、湯気が立ちのぼる。
部屋の中に広がる香りは、いつものソース焼きそばとは少し違う。
でも、不思議とやさしくて、どこか落ち着く匂いだった。
寒い外の世界とは切り離された、あたたかな時間。
ホットプレートを囲んで、笑い声がぽつぽつとこぼれる。
「おいしいね」
その一言が、何よりのごちそうだった。
特別な料理じゃない。
ただの焼きそば。
それでも、こうして誰かのために作って、同じ時間を過ごすことが、
週末をゆっくりと、やさしく流れさせてくれる。
塩焼きそばソースの最後の一本は、
家族の笑顔と一緒に、静かに役目を終えたのだった。
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masa

masa

奈良トヨタのまほろばミュージアムと
三鷹市のリカーマウンテンが
そっくり
#トヨタ
#奈良市
#リカーマウンテン
#三鷹市
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ロゼ

ロゼ

修学旅行どこだった?懐かしいよね〜修学旅行どこだった?懐かしいよね〜
小学校は京都、奈良、滋賀
滋賀は宿だけだったけど

中学はコロナで鷲羽山ハイランド

高校は通信だったからスクーリングだけ( ´・ω・`)

かわりに卒業旅行で大和ミュージアムと宮島水族館に行ったよ〜
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コウ

コウ

やる気が無さすぎるミュージアムです。対戦よろしくお願いします
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Nebuliner

Nebuliner

横浜と言ったら?横浜と言ったら?

回答数 338>>

ハンマーヘッドから見た夜景と🌃
崎陽軒のシウマイ弁当と🍱
横浜八景島シーパラダイスと🐬
中華街と🥟
赤い靴の女子と👧
日産の車が有るビルと🚙
BARNEYS NEWYORK横浜と🛒
京急ミュージアムと🚆
サンマーメン🍜

※ラーメンの写真はワールドポーターズで食ったフカヒレラーメンです

#横浜 #お散歩コース #写真好きな人と繋がりたい #お答えします
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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しおり
はじめまして  23歳 既婚者です 私は、軽度知的障がい、発達障がい、自閉スペクトラム症、自律神経失調症、迷走神経反射、アトピー性皮膚炎、逆流性食道炎、起立性低血圧症があります 出会いは求めていません よろしくお願いします
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ms(まさ)
日常で口には出さない愚痴が多いです。 最近は3DCGに没頭しています。
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ダニヱル🐸
他愛モ無ヰ日常
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コウ
取り扱い説明書 ・ゲームと動物と食事が好きです ・ブルアカ民です ・Xみたいに適当に呟いてます ・話しかけられると喜びます ・常に敬語かつ標準語で話します ・世間話や趣味話、悩み相談等出来ますよ ・怪しい勧誘等、話しかけておいて放置する非常識な人(心友、交信除く)、気持ち悪い人はブロックしますのでご理解を ・フォロー、足跡、いいねはご自由にどうぞ ・音声ルーム招待はお断りします
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