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はむちゃん🐹🍀
トマトクリームとかトマト系が好き[照れる]
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ぽん
①コンソメ
②トマト
③トマトクリーム
どれにしよう💭
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リアリー
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トマトはとりあえず絶対試す🍅
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ばなな
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🍊迷子
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レイナ
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たいがぁ
今日はトマトとベーコンのマカロニスープパスタとたっぷりトマトのオープンサンドを作りました👨🍳
スープパスタはカットトマト缶をベースにコンソメ顆粒や塩胡椒で味付け、いくつかのハーブも入ってます。トマトのオープンサンドはトーストにマヨネーズ塗ってベビリーフやアボカドの上にスライスしたトマトを乗せてオリーブオイルと塩胡椒で🍅
トマトづくしのランチでした✨
美味しかった😋
ご馳走様でした🙏
#GRAVITY料理部
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#料理
自炊の星
111
りゅう
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たける
自炊の星4
臼井優
現在オンラインでもいまだ1年待ちの 「THE chocola」 お客様からいただいてた要望を１００回以上の試作を経て遂に叶えた新商品が、2月6日から名古屋の店舗で販売スタート。
SERENDIPITY株式会社
2026年1月29日 18時30分
2024年7月23日にSAKUMACHI商店街に出来たガトーショコラの専門店【THE LAB NAGOYA】が
OPENから1年半が経ちました。
今までに食べたことがない食感だ！ と話題に...
「THE chocola 」の認知度が広まり県外、海外から名古屋名物のガトーショコラを求めるお客様が徐々に増えている傾向にあり、今だ店舗では昼過ぎには商品が完売している状態です。
THE chocola とは？
「あなたの常識を覆す」をコンセプトに...
たった一人のこだわり職人の手だけで作り上げる、まさに究極のガトーショコラ。
決してお店を大きく展開せずに、職人の目の届く範囲で、ここでしか味わえない名古屋名物を目指している。
3つの特長
■チョコレートの雲のような口溶け
独自開発した超微粒子状のメレンゲを使用することで、まるでチョコレートの雲を食べているような
シュワっとした未体験の食感を実現。また独自開発した専用の焼き窯を使用する事で、他のガトーショコラのはない、唯一無二の舌触りを実現。
カカオに懸けるこだわり
希少価値の高い4種類のカカオ豆(メキシコ、ガーナ、エクアドル、ドミニカ共和国）を独自のバランスでブレンド。口の中で芳醇かつフローラルな果実の香りが広がります。お子様にも召し上がって頂きたい想いから、出来るだけ焙煎を抑えたフルーツ感の強い状態のカカオ豆を使用する。
シンプルで上品な素材
THE chocolaを構成するのは、上質なカカオ・卵・生クリーム・バター・てんさい糖・塩のみ。
グルテンフリーかつ、上白糖を一切使わずに製造しております。
〜今回の新商品は発売当時からあったお客様の声から〜
今まで販売していた「 THE chocola 」はホールサイズとなり、2〜4名くらいで1人で食べるには少し大きいサイズです。
「 THE chocola 」の販売をスタートしたのはコロナ禍の2021年。
当時はおうち時間が中心となっていた為、家族でお家でシェア出来るようなサイズで販売を開始しましたが、やがてコロナ禍が終息するに連れて人と会う機会が増え、人に渡すギフト需要が増え、お客様から「もう少し小さいサイズはなですか？」とのお声が聞かれるようになりました。
その当初は、ただ小さくするだけだと簡単に考えていたのですが、何度試作を繰り返しても、THE chocola のシュワっと溶ける雲のような食感にはなりませんでした。
THE chocolaの味を維持する為、生地の配合は変えずに、焼き時間、メレンゲの状態を何度も調整し、少しずつ理想に近づいていきました。メレンゲの温度がかなり重要と気づきながらもあと少しが難しい。そんな中、ある焼き型で焼いた事で一気に問題が解決。(焼き型のついては企業秘密）
こうして100回以上の試作を繰り返し、THE chocola の小さなサイズがここに誕生しました。
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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🍊迷子
忘れっぽい31♀既婚
小３の息子さんと小２の娘ちゃんが宝✨
９歳柴犬みかんさん♀も癒し✨
韓国ドラマBLドラマ、ボイネク、ハマり中♡にわかONEDOOR🚪🦦⛄️🐶🐈⬛🐱🐟️
日本語すら怪しいのにマイペースに韓国語勉強中♪誤字脱字おおめにみて
メニエール活動期〜
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たける
南国🏝️単身一人暮らしアラフィーの叔父様です。
お酒大好き🍺、お料理🥘が趣味です。ポジティブ思考で大らかな性格です。今は特定の彼女はつくりません。#沖縄
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たいがぁ
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