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臼井優
1/27(火) 17:32 Yahooニュース
開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。
【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。
後藤さん：
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」
悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。
後藤さん：
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」
■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。
後藤さん：
「30～35キロくらい、土曜日は50～60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」
とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。
後藤さん：
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」
開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。
■筋肉がトレードマークの3代目店主
岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ（単品）」（1050円）です。
2
ゆづ 【唐辛子スト🌶】
でも午後からは旦那の定期受診の付き添いで別の病院へ…
今日は病院デー🏥だな(´-ω-)ｳﾑ
2
tにいさん
1個完成させないとだなー
ぬかるな！
15
はる
本日は本社デー
眠気と闘いながら資料作成
コーヒー がぶ飲みしちゃう[冷や汗]
614
まさみ
昨日は仕事の終わり直前に事件があり、、、
今日は対応にバタバタかなあ💦
世の中色んな人がいるけど、悪いことはしちゃダメよね😰
夜は今日は休息デーにする予定✨
あつ森でもやろうかな？🤔
みんな楽しく過ごせる日になりますように🙏🍀
#おはようGRAVITY
空好きの星128
マミ
国際表記
Data Protection Day
データ保護の日とも呼ばれており、
データやプライバシーの守秘と保護に関する意識の向上が呼びかけられております。
余談
セキュリティソフト会社が発表した
最も解除されやすいパスワード
としては、
自分の生年月日
携帯電話番号
123456
111111
password
qwerty
パソコンのキーボード左隅から6列順
admin
「管理者」の意味で初期設定に登録されている場合が多め
が挙げられております。
画面ロックの解除パターンでは
解除されやすいパターン
出典：Kasperskyロック
といった
アルファベットパターン
が多い
とされております。
自分のデータを自分で保護していくために、少なくとも上記以外のものを使用し
(可能なら)英文字と数字を組み合わせたパスワードに設定にする
ことが強く推奨されております。
3
プリン
朝昼 玄米、卵、味噌汁、鳥ささみ、野菜
夕 玄米、味噌汁、牛すじ、豚角煮、野菜、卵
---
昨日煮込んだ豚角煮を食べました。砂糖なしでも野菜の甘みでうまかったです。煮込み終了後に夥しい量のラードが白い塊で表面に浮き上がっていました。冷却後にこれを全部除去すると、油分はかなり少なくてコラーゲンたっぷりのプルンプルン食感になりいい味が出てました。今日は約1／4食べました。冷蔵庫に保管してゆっくり消費していきます。
---
Flovaで最初のMVができました。決して全自動というわけではなく、手作りの職人技を横についてアシストしてくれると言う感覚です。次から次からさっさとプロセスをベルトコンベアに乗せてや効率よく導いてくれるのですが、そのステップごとにいちいちどうするのかveo 3にするのかKlingにするのかまで確認してくるので、これならオリジナリティーも十分に出せそうです。
今日から玄米の夜食をやめました。
#4毒抜き
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マミ
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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tにいさん
かわいいもの美味しそうなもの美しいものには
容赦なくいいねが飛びます
無言フォローすることありますごめんなさい
コメント、DMお気軽に♪
早期セミリタイアして相思相愛猫つれて
多摩でひとり暮らししてたのに
猫が虹を渡ってしまい
仕事は次々湧いてきてやさぐれ気味です
女子と自分にはやさしく野郎には塩対応
すまんにゃ🐱
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プリン
趣味は音楽でギターを弾きます🎸画像は多くの場合AIで生成しています。
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50代関西在住 所属/フリー
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