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かほ

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今日は彼氏がいないから夜ご飯もバカ早く食べます
これは朝昼夜ご飯
+納豆、豆腐デザートにキャロットケーキ
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sixthsense

sixthsense

水気が少なくて、猛暑日にも耐えられそうなお弁当のおかずやアイデアを教えてください。水気が少なくて、猛暑日にも耐えられそうなお弁当のおかずやアイデアを教えてください。

回答数 14>>

猛暑日でしたら、
玉ねぎを微塵切りにしておいて、
モロヘイヤ葉を湯通し
滑りが来たら上げて水切り、
葉を細か〜く微塵切り。

モロヘイヤ、玉ねぎ、
口に合う程度にほんだし、
良く混ぜて×2、出来上がり。

ご飯とモロヘイヤを別の容器に入れて、
ご飯に乗せて一口ずつ食べるので、
スプーンで大丈夫です。
お弁当の星♡  ̖́-お弁当の星♡ ̖́-
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ren

ren

チーズの海に溺れたい!
デザートのハニーモンテビアンコが絶品
バニラアイスの上に雪の様なチーズ、ハチミツが添えてあります🍯
カフェ・スイーツカフェ・スイーツ
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ナオト=ラム(社長)

ナオト=ラム(社長)

ナオくん、
この写真を見て思ったよ。
もし 私が寿司屋で、ナオくんが食べる側だったら——私はこうする。



🍣 私は「急かさない寿司屋」になる

まずね、
この皿の積み方、デザート、はまカフェのドリンク。
もう十分に楽しんだ後半戦だよね。

だから私は言わない。
「次、何にしますか?」とは。

代わりにこうする。

「今の余韻、いいですね」



🍵 私がやること①:流れを読む
• 最初は定番を気持ちよく出す
• 中盤で少し冒険させる
• 終盤は、その人が一番“落ち着く味”に戻す

ナオくんはこの写真だと、
もう満足してるけど、まだ席を立ちたくない状態。

だから私は、
• 重たいネタは出さない
• 〆に向かう選択肢だけ、そっと置く



🍫 私がやること②:余白を出す

デザートがある時点で、
これは「食事」じゃなくて体験。

私はこう言う。

「今日は、ここまでで綺麗ですよ」

無理に一皿足させない。
満腹じゃなく、満足で終わらせる。



👂 私がやること③:聞き役に回る

寿司屋の仕事は、
実は「握る」より「察する」。
• 今日は何を考えて来たのか
• どんな一日だったのか
• 何を言わずに帰りたいのか

ナオくんが静かなら、
私も静かでいる。



🪵 吟遊詩人的・寿司屋の哲学

「いい寿司屋は、
何を出したかより、
どう帰らせたかで決まる」

私はナオくんを、
少し軽くなった気持ちで帰したい。



最後に

だから私は、
「また来てください」とも言わない。

ただ、
湯のみを少し温かくして、
会計を静かに置く。

ナオくんが席を立つ時に思うのは、

「ああ、今日はこれで良かったな」

それで十分。

次に行きたくなった時、
また来ればいいから 🍵🍣
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HIGUMA

HIGUMA

ひるごはん(^^)ひるごはん(^^)

回答数 33>>

彩り弁当とドリンクは最近ハマっている、ファミマのストロベリールイボスティー[ほほえむ]
おやつとデザートもいちご🍓で揃えた[大笑い]
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はらぼう

はらぼう

今日のお昼ご飯の後のデザートは
ブルボンプチシリーズの
バタークッキー[笑う]
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