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◾️始まり
「パプリカパウダーというものは、あまり味に影響しないね」 という話をしたら、知人にパプリカパウダーを使った「ガストンジェラール」という料理を紹介してもらった。
これは、チキンソテーに諸々加え、最後にオーブンで焼く料理。YouTubeを見ながらレシピを作ってみた。
◾️問題点
チキンソテーはいつもStaub鍋で作っているが、うちにはオーブンがないので、オーブンの代わりにそのままStaub鍋を弱火にすればいけるかと想像でレシピを修正。
◾️解決に向けて
不安だったので、一応ChatGPT先生にチキンソテーを作った後の工程について質問すると、いくつか指摘され3回修正。
さらに為念でいつも作っているチキンソテーのレシピも確認してもらうと、
「チキンソテーとしては完璧だが、今回はあくまでもガストンジェラールの下準備。次の点を修正してださい。
・オリーブオイルでなく、バターで焼きましょう。
バターはフランス料理として必須。
・あとでまた火をいれるからこの段階では火入れは短く」
等々指摘多数。
（誤字、項番の誤り なんかも指摘されてしまった。）
最終修正版レシピを見てもらい、修正を繰り返し2回のレビューの結果、やっとOKもらった。
◾️思ったこと
若い頃、設計書をレビューしてもらってダメ出しされていた頃を思い出し、悔しくもあり、懐かしくもあり。。。
そして、ChatGPT先生には、部分の確認でなく全体を最初から聞いた方が早いということを何度目かの再認識。
※ 「ガストンジェラール」
チキンソテーを白ワインで煮て、パプリカパウダー、生クリーム、チーズ等を乗せてオーブンで焼くというもの。
※ 写真は、苦戦したレシピで作ったガストンジェラール
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*⋆✈︎たつ
ふわとろニラ玉
つきこんにゃくと真鱈の子和え
とろりチーズの厚揚げキムチ
#おうちごはん
#GRAVITY飲酒部
#夜ご飯
#自炊
#ただいまGRAVITY
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Yuki
「4種のチーズグラタンランチ」と名付けられたこちらは、その名の通り4種類のチーズをふんだんに使い、パンと野菜をたっぷり入れたグラタンになります。
スプーンを入れるとほかほかの湯気が立ちのぼり、今の時期にはぴったりのあつあつランチになりました。
チーズも風味や味わい、香りや食感が違っていて口の中に広がる旨味が豊かで、非常に楽しめました。
ごろっと入ったパンがグラタンとチーズを全て受け止めていて、こちらを一緒に食べるのが理想的です。
ボリュームは多めで、しっかりお腹にたまる感じで満足度も高く、パンの満腹感でとても良い感じに食べられました。
個人的には少し焦げた部分が美味しく感じられて、季節のメニューだなと風情を味わえたと思っております。
熱々なのでゆっくりゆっくり食べつつ、流れるゆったりしたカフェ時間を楽しむ事が出来ました。
#写真
#GRAVITY写真部
#おつかれGRAVITY
#カフェ
#食べることができる幸せ
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おすすめのクリエーター
Yuki
はじめまして。岡山県で個人事務所を立ち上げ、フォトグラファー、ライター、デザイナー、プロデューサーをやっています。趣味はファッション、音楽鑑賞、カフェ巡りです。まずはゆっくりのんびり、楽しく交流出来ればと思いますので、何卒よろしくお願いいたします。
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*⋆✈︎たつ
【趣味】
バイク🏍 z900RS乗ってます。
船舶免許取りました。🛥
旅行が好きでなので暇みつけたらすぐどっか行きます🤣
✈️JAL ANAどっちもステータス達成
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かずちゃん
スキー、バイク好きの変なおじさんです。
一緒にツーリング行きたいですね☺️
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#バイク乗りと繋がりたい
#ツーリング
#東京在住
#スキー
#八海山スキー場
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鰹
元サブカル少年 今特オタ中年（妻子あり）
明治〜令和の特撮を全肯定で愛しています
ちなみに職業は神主（都内某神社）
無言フォローOK 容易くフォロバします ただし特撮の話しかしないことをご容赦ください
私のことは嫌いでも特撮のことは嫌いにならないでください
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💜あこちゃむ💜
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