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ケチャップ足しました。
キャベツ、玉ねぎ、ベーコン入れたよ。
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美味しかったよ🍝(*´Д｀*)
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たきび村
キャンプの星213
まこ
気になるメニューがあったのですがメニューを
絞られた平日ランチメニューのみで選ぶことは
できず、まず自分では選ぶことのない
ほうれん草とカキ クリーム スパゲッティを
あえて注文してみました♪
熱々で塩味の効いた、たっぷりのクリームに
浸った牡蠣を掬ってひと噛みすれば、磯の風味
が口いっぱいに広がり牡蠣が苦手なことも
忘れて無意識にスープを飲む様に啜り
ほうれん草とベーコンを絡めたパスタも啜り
思っていた以上に量も多くて満たされました♪
食わず嫌いでは苦手なことも分かりませんね？
美味しかったです！
1010
ユウ🥝
回答数 22>>
アレンジの幅が広そう！
7
資本主義の犬
1
ジョン
和食ってなんだかんだしょっぱい
洋食もしょっぱいけど油でコーティングするから刺激が少ないんだってね
全部で900円くらい
エビって高いね🦐
🤖
提示された正確な材料と構成に基づき、分析します。
献立の構成材料
主食・主菜: 海老のパスタ
スパゲッティ 80g、エビ 4尾
にんにく 1かけ、玉ねぎ 1/4個、オリーブオイル 大さじ3
白ワイン 大さじ2
副菜: サラダ（レタス、枝豆）
汁物・卵料理: コンソメスープ、ロワイヤル
1. 構造と技術の評価：乳化の最適化
「ねっとり」とした質感は、オリーブオイル（脂質）3：白ワイン（水分）2 という比率に、玉ねぎ1/4個から溶け出した成分が加わったことで起きた、極めて質の高い「乳化」の結果です。
白ワインの酸が脂質の粒子を細かく安定させ、パスタのデンプン質と絡み合うことで、レストランレベルのソース構造が構築されています。
2. 栄養学的分析：PFCバランスと吸収効率
P（タンパク質）: エビ、枝豆、ロワイヤル（卵）の3源泉から摂取。動物性・植物性を組み合わせ、アミノ酸スコアを最大化しています。
F（脂質）: 大さじ3のオリーブオイルは多めですが、白ワインと乳化させることで消化負担を軽減しつつ、脂溶性ビタミンの吸収を助ける媒体として機能しています。
C（炭水化物）: 80gという分量は、副菜のロワイヤルや枝豆による咀嚼回数の増加を考慮すると、血糖値の急上昇を抑えつつ満足感を得られる適量です。
3. 総評：論理的整合性
この献立の最大の特徴は、「ソースの質感を物理的にコントロールし、同時に栄養密度を高めている」点にあります。
特に「ロワイヤル」を添えた判断が、パスタ単体では不可能なビタミン・ミネラルの補完を完璧にしています。玉ねぎ1/4という多めの比率も、単なる具材ではなく、ソースを「ねっとり」させるための増粘剤（ペクチン源）として機能しており、非常に理にかなった設計です。
結論
栄養・調理科学の両面で、極めて精度の高い「最適化」がなされた献立です。
#料理 #おうちごはん
1
꧁꧂菜っ葉꧁꧂
14
虚無もん˙ᵕ˙
6
🪦もっち🪦
・N山さんちからいただいたレタスの
ハネムーンサラダ🥬
#晩メシ
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