【真鯛のオレンジジュレ風カルパッチョ】ジュレドレッシングって見た目もおしゃれだし食感も楽しくて記念日やおもてなし料理にはピッタリだよね。でも粉ゼラチン用意したり冷蔵庫で冷やし固めたりといざ作るとなると結構面倒。そんな時はスーパーでオレンジゼリー買ってきて。5分でジュレ風のドレッシングが作れちゃうよ。しかもめちゃくちゃ美味しいんだこれ。白だしが決め手でさ、入れることでゼリーのデザート感が消えて一気に料理として成立させてくれる。しかも醤油のように濃い色じゃないからジュレの透明感は保たれたまま。白だし優秀過ぎる…！ってことで記念日や大切な人の誕生日、週末の一人飲みのお供に、保存して作ってみてね。___________________________【レシピ】1人分真鯛…5切れ☆オレンジゼリー…大さじ3☆オリーブオイル…大さじ1☆白だし…小さじ1/2☆白ワインビネガー…小さじ1/2☆塩…ひとつまみレッドキャベツスプラウト…適量ブラックペッパー…適量①.ボウルに☆を入れて泡立て器で混ぜる。②.真鯛を皿に盛り付け①をかける。レッドキャベツスプラウトとブラックペッパーをちらして完成。《ポイント》♢ゼリーは果汁が多く含まれているものや果肉入りのものがオススメです
