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ミリ🍁

ミリ🍁

雑写真ですがきょうは
虚無雑餃子🥟をつくりました
美味しくできたので寝る前にレシピ

分量
豚ひき肉牛挽肉の合挽 350gくらいのやつ
キャベツ4分の1
大葉 4枚
ニラ 3束
ニンニクチューブ 適量
しょうがチューブ 適量
塩胡椒 大さじ1.5
片栗粉 大さじ5

①ジップロックのなかに挽肉いれとく
キャベツ、ニラ、大葉はみじん切りにして、挽肉の中にいれる
片栗粉大さじ5、塩胡椒大さじ1.5を満遍なく振って、最後にニンニクチューブとショウガチューブは好きな量を入れる(ガツンと系がいい時はニンニク多めに入れちゃう!)

②ジップロックに具材が全部入ったら強めにモミモミ。モミモミモミモミ。これでもかってくらいもみもみもみ。全部味が混ざり合うようにするため!

③餃子の皮を用意して、スプーン人差し分よりも大きめにつめて、餃子のみみとみみをおりたたむ。
つつんだりが面倒な人は、ジップロックの角を切って、生クリームを絞るようにフライパンの上に肉のタネを乗せちゃう
うえから餃子の皮をおおいかぶすときに、かわがすこし薄く濡れていると形整えられるかも 
で、
④フライパンは中火〜 ひっくり返して結構なこげがついてきたら水60ccくらいで蓋を閉めて蒸し焼きに 1〜2分くらい
⑤カリカリもちもち感にするには、その後水を少し飛ばすために中火でカラッと火を通すのがオススメ

きょうはポン酢で食べましたーーー!!!
おいしかった こんどはチーズ版も作ってみる!
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ぽまえもソース

ぽまえもソース

ジップロック映ってた
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しろもちིྀꪔ̤

しろもちིྀꪔ̤

うちの親ロクデナシで兄とも「育てられた記憶ない。高校くらいまでの記憶曖昧。でもあんなんでも血を分けた親だから捨てるわけにもいかない」と兄は父を、私は母を面倒みてる。
父はぽっくり死んだ。介護とか必要になる前でたぶん本人的にも介護されるくらいなら死ぬ!って言ってたからいいタイミングだったのかも。
仕事して養ってくれたけど、あんまり家にいないし怒ると恐ろしかった記憶しかないし、私は「女は要らん、男(兄)はおいてけ」と母に怒鳴ってたのがいまだに忘れられない。晩年は酒浸りで事故に散財に、パチンコやらで大金スったり大変だったみたい。

母は私がまだ小さい頃にアル中鬱、トイレで具合悪い、布団で具合悪いと篭ってた記憶。ずっと寝てた。家がどんよりしてた。
弁当いる日とかも「つくるよ」と言いながら寝てるから半べそで登校した。ばあちゃんが弁当届けてくれたけど、ご飯に焼いたウインナーと冷凍唐揚げだけがギチギチに詰められただけの使い捨て容器で隠れて食べた。みんな華やかな弁当食べてて惨めだった。それ以降自分でつくった。小5くらいには父が「このままでは嫁を殺すかもしれない」となり、ばあちゃんやおばちゃんたちが強制的に実家に返して治療受けたらしい。
死にかけたけど生き返った、がセルフケア能力皆無なので私と同居始めた。在宅酸素利用中だけどタバコ吸ってクレイジーババアで話は通じないからストレスがひどい。

親ガチャというものがあるなら私たちは大失敗してる。でも見捨てずに世話してるから偉いよね、私も兄も。
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