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フライパンでお水少し入れて温めて
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まーさん
めっっっちゃ美味しかった！！
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kei
焼いたパイナップルとぶりを合わせた新感覚のカルパッチョ。
ぶりって脂ノリのいいイメージだけど背側の方（皮が青い方）は身質が締まっていてわりとあっさりした風味なんだ。
そこに焼いて水分を蒸発させたパイナップルをベースにした
ソースをかけていただく。
パイナップルって焼くと香りと酸味が上品になって甘さが際立つから魚介や肉に合わせる時はグリルするといいよ。
冷たい料理が嬉しい季節になってきたね。
キリッと冷やした白ワインと合わせたら最高。
ぜひ作ってみてね。
___________________________
【レシピ】2人分
ぶり…1柵
☆パイナップル…80g
☆紫玉ねぎ…1/4個
☆オリーブオイル…大さじ2
☆白ワインビネガー…大さじ1/2
☆塩…ひとつまみ
セルフィーユ…適量
ライム…1かけ
①.ぶりを削ぎ切りに、紫玉ねぎはみじん切りにし、パイナップルは小さな角切りにする。
②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
③.皿にぶりと②を盛り付けて刻んだセルフィーユをちらし、ライムの搾り汁を回しかけて完成。
《ポイント》
♢セルフィーユはパセリで代用可能
♢ライムはレモンでも代用可能
996
ショウチ
今シーズンは使えなかったが花見用に［野燗炉］が欲しくなり色々考えました。
笑,sのグリルをまず見つけて値段にビックリ！
色々検討して昔買った鹿番長のカマドグリルを代用。
写真2のパーツはホムセンならどこでも安価でありますよ。
そして、100均で網やら買って写真5のような感じに(*´∀｀)
我ながら不器用な割に完成度は高め！
手軽で持ち運べいつでも酒飲み自作ミニ野燗炉はいかがでしょうか???www
2
Op.05-12
パンを美味しく食べるためのお道具
トースターはもちろん
蒸し器も温め直すのにいい
あとは直美で焼くための網や
魚焼きグリルでホットサンドを作るお道具
(この2つのためにワタシは引っ越しを考える時
オール電化やIHクッキングヒーターのところは
避けなければならないのです)
今朝は久しぶりにホットサンドを作りたくなりました
(購買したパンが小ぶりでうまく閉じなかった！)
久しぶりにしては焦がすことなく
うまく焼けた！
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