◎ 日本の「餃子愛」の不思議▼「焼き餃子」の人気の高さ（グオティエ=某餃子ではない）▼「酢」以外もかける（醤油など）「焼き餃子」は、「水餃子」を作った後、その日食べれない分を、次の日に「焼いたりして食べる 余りモノ」だから、お客さん（ゲスト）には、ほぼ、料理して出す事はしない。
