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猫拾っちゃった魅さん
英語でもイーストなのな
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ぽっくん
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碧・リテーナー
エビエ・イースト
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カメリアのドライイーストは1袋6gだから…しょっちゅう出来ない身としては、全部一気に使いたいんだよね…。
あとはオーバーナイト試そう。あとはやっぱり、イーストを金サフにすべきか…定期的に作れるならそれもあり…🤔
ドーコン成形でオーバーナイトしてから発酵もありなんよな…そしたら朝イチで焼ける…。
試したいことは山ほど…🙄
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Panda
クロワッサンばかりの半年間。
つまりは、良いものも悪いものもない。
ただただ、形が違うだけであって、トレンドが変わるだけ。
つまり火やエネルギーや小麦とイーストと乳製品は必要だけど、
あとは同じって事。
枝葉末端を見てると疲れるけど、土や少なくとも幹を捉えていれば、吹き削がれることはないってことさ。
が、風に乗って飛んでみたいよね、たまにはさ。ただ、勇気がいるよ。
谷に落ちておしまいか、柔らかなパラダイスの芝生に着地するのか。
風を呼んで嵐を感じ、波に乗って全ての方向をチェックしてから出発したいね。
そしたら、冒険に出よう。
3
ヒロ
一概に言えないかもですが自家製酵母系の発酵力は工業イースト（サッカロミセスセレビシエ）の1/50と言われているので、0.025%の50倍で1.25%のルヴァンリキッドを使用しました。
また、酵素活性が高く生地が緩くなる事が予想されたので加水率を10%低くしてあります。
（他条件は同じ）
食べてみるとやはり複雑な味を感じましたが、先ほどのバゲットよりも酸味を強めに感じました。
（ということはこの酸味は生地のPHが下がった故に発生している）
また、風味はあきらかにこちらの方が強く感じました。
手作りパンの星115ヒロ
石臼挽きや全粒粉を含む5種類の粉を配合して複雑な風味を出しつつ、湯ゲル種（ポーリッジ法）を入れ、少イーストの長時間発酵をさせることで甘みを強調する目的でルセットを組みました。
湯ゲルはヨーグルトメーカーを使用して、アミラーゼが最も活性化する温度帯の65℃で一晩熟成させています。
焼き上がったものを食べてみると、複雑な風味ではありますが、同時に甘みと共に苦味と微かな酸味も感じ取れ、複雑な美味しさにもなったように感じました。
甘みを強調するという目的からは離れたものになってしまいましたが、別の方向性の美味しさに触れる事が出来たので結果的には良い試作になったと思います。
手作りパンの星317
闘魂烈伝
うまい棒♡8年7時、パン、アンパマン、チョコモナカジャンボ鶴田、あした、中島みゆき、チョコモナカジャンボ鶴田、チョコモナカジャンボ鶴田🥟🥟🥟🍼水餃子、機能、おはようございます
日付が変わって📆📅きょう、さむい、寒い、極寒
極寒れいわ、令和8年1月23日金曜日Friday🍼❄️🍼❄️寒🍼極寒、💊💊💊イブプロフェイン、💊💊💊💊💊💊💊❄️❄️❄️❄️❄️❄️💊💊💊💊💊💊💊💊🍼❄️🍼今朝、今朝、朝、
🔥🔥🔥❄️🍼
あさ、ヨーグルト、ヨーグルトちゅ多様性、あの、ano♡8年、
あの、黒糖パン🍞🥖うまいね、うまいね黒糖パンは、美味いね黒糖パンは、みんな、きっと、たべるだろうに毎日パン、パンをね、で、そう 病院🏥毎日あさ、朝、悟飯ばっかり、だったよ、さすが病院🏥だよね、だ〜よーーーーーーーーね〜、て、事で、歌は、イーストendユリじゃ、いい歌、だよね〜この歌、昔うた、だけど、💊💊💊❄️❄️💊❄️❄️❄️💊🍼🍼ごぼう、じゃが芋、いも、🥔🥔🥔🥔🥔🥔海🌊だ、と、イモガイ、こいつ、やばいね、で、そう 猛毒者、この イモガイ、
あと、ん、そうだな＋、🦑の ヒョウモンダコ、
ああ こわい こわいね、海🌊てさwwwwww
💊💊❄️❄️💊💊イブプロフェイン、💊💊💊💊💊💊💊💊💊今朝、けさ、朝一番、朝一、低気圧高気圧、低気圧、曇り空、袈裟斬りチョップ会議
本物☆渋谷らんまる様おどり〜💃💃🕺💃💃
オドループ、虹色の戦争、
ルカルカ内藤フィーバー、走れ、
SCANDAL♡8年、夜に賭ける、ずとまよ、
365日の神秘孔機💃💃💃🕺🕺🕺💃💃💃💃💃💃🕺💃極楽浄土、💃💃💃🕺🕺🕺💃💃💃💃💃フィニッシュ🔥オドループじゃ🔥🔥💃💃💃🕺💃COMPLEX♡8年コンプレックス、💃🕺💃💃🕺💃 ラスト オドループ へ、💃💃💃🕺💃💃💃🔥🔥🔥🔥💃💃🕺🔥ありがとう、
ありがとう らんまる
敬礼まる〜🫡750じゃ、
愛を伝えたいだとか
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リリークラウン 🍊
原因は砂糖にラカントを使ってたからイーストが上手く反応してなかったことに気づいてはちみつを入れたら膨らんだ🥹
料理は科学だ🍞
136
ヒラキ
最初はイースト菌の機嫌を損ねて失敗！
新しいホームベーカリーほしい！
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碧・リテーナー
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闘魂烈伝
プロレスと、カラオケが得意です、
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ぽっくん
愛する事は 罪なのかこんなにも 重過ぎる罰背負い別れていくなんて
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夢見るパンダ🐼です。
自分を大切にする事を絶賛学習中。
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クリント・イーストウッド
S_C
今日は曇りで午前中にやること済ませてしまったので、午後はヒマで先ほど投稿した算数の本を読書して、まだ時間を持て余してまして、アマプラで何か観ようかな、と調べてたら、なかなか気分に合うのが見つからず、時間も短いしこれでいいかな、ってかなり消極的な理由でこちら『15時17分、パリ行き』を選択。観終わっての感想は‥、そういうこと？そういう伏線？伏線が繋がった最後は感動じゃん！あー、しかも監督はクリント・イーストウッドだったの、なら納得〜！ということで、食わず嫌いはよくないんだな、と改めて知らされる土曜日の夕方でした[穏やか]
#映画
#15時17分、パリ行き
#クリント・イーストウッド
#Clint Eastwood
Daigo
クリント・イーストウッドが着てるこのポンチョ
めちゃくちゃ欲しんやけど
調べたら結構ええ値段してビビってる
#クリント・イーストウッド
#西部劇
#ポンチョ
ガースゲ
見た
#映画 #GRAVITY映画部 #実写映画 #クリント・イーストウッド
＊まゆまゆ＊
#クリント・イーストウッド 髪ふっさふさ、かっこいい😏
#ダーティハリー
Pepero
『陪審員2番』
★★★★★★★
クリント・イーストウッド監督、恐らくは最後の作品、そして集大成。
この作品、本国アメリカでもたった35館という小規模公開に留まり、日本では劇場公開せず。
U-NEXT独占配信となった。
観終わったあととなると、この判断が本当に理解不能となるほどに、良作だった。
クリント・イーストウッドは、やはり天才である。
ジョージア州でタウン誌のライターを勤める主人公、ジャスティン・ケンプ(ニコラス・ホルト)。
ある日ケンプは、とある殺人事件の陪審員に選ばれる。
事件は、酔っ払った男女が口論の末、男が女を殺害したという内容。
被告の素行の悪い前歴や目撃者もいる簡単な事件と見られ、評決は時間の問題と見られていた。
しかしケンプは気付く。
被告であるサイスと被害者のカーター。
自分はこの2人の口論を見ている。
そして同じ日同じバーにいた記憶もよみがえり、さらにはその帰宅時、ケンプは豪雨の中、
『何か』を車ではねていた。
車を降りて確認したが何も発見出来ず、恐らくは鹿と接触でもしたのだろうと解釈し、そのまま帰宅していた。
この事件、真犯人は自分かも知れない。
物語は、裁判と陪審員室、ケンプの1年前の回想が交互に展開する。
目の前の被告サイスは悪人だが、この件に限っては無罪。
ケンプは善良な市民だが、この件の真犯人かも知れない。
簡単に終わるはずだった評決は、ケンプ自身の凄まじい葛藤と共に混迷する。
この物語の醍醐味は、明らかに被告が無罪であることを知るのが主人公のケンプだけである事と、疑惑はあれど、ケンプが真犯人かどうかは分からないという事、その2つの要素を内包しながら展開していく部分にある。
これは、『真実』を評決する『陪審員制度』自体の脆弱性をも問いつつ。
『真実』が『正義』とも限らないという現実も我々に問いかけてくる。
全編を通して、主人公ケンプの葛藤と動揺が観るものに伝播し、とにかくドキドキが止まらない。
クリント・イーストウッド、彼の集大成にして最後の傑作が、ここに誕生した。
……『正義』、とは？
オンリーU-NEXTにて。
#映画
#小さな幸せ
#クリント・イーストウッド
#ニコラス・ホルト
サソリベイダー🥷
『ジャージー•ボーイズ』
クリント・イーストウッド作品にハズレなし
#クリント・イーストウッド
うざみ
変な時間に目覚めたので1作「ミリオンダラーベイビー」スポーツ ドラマ
老いたボクシング・トレーナーに、31歳の女が弟子入りを志願。何度断っても諦めない彼女を、彼は受け入れる。孤独に生きてきた2人は絆を深めていき、やがて彼女は世界を狙えるほどの力をつける。
☆鬱映画として有名でラストやあらすじはネットで大まかに知ってたんですが見たら後半がやっぱりきつかったです⤵⤵1人で受け止めきれず家族がいるなかながら見してました(^_^;)アマプラで見れました。落ち込む内容なのは確実ですが、クリント・イーストウッドは素晴らしい方だと思いました🤔ミスティック・リバーも気になりました…
#クリント・イーストウッド #ヒラリー・スワンク #モーガン・フリーマン #アンソニー・マッキー
クリントイーストウッド
よす星人
私、クリントイーストウッドの大ファンでして
今の苦み走ったおじいちゃんイーストウッドも素敵ですが、限点である西部劇に出てるころがまあ、、色気ムンムンでカッコ良くて、、、
最高です
#沖縄 #西部劇 #夕陽のガンマン #クリントイーストウッド #映画好きと繋がりたい
八三郎
34歳で短すぎる人生を終えた、超巨人のサックプレイヤーのバードことチャーリー・パーカーの伝記映画です。
ジャズ・ファンなら見ておくべき映画でしょう。
監督のクリント・イーストウッドもジャズ・ファンとした有名ですよね😄
この時代のアーティストはだいたいお酒とお薬でボロボロになってるのよね…
#バード
#フォレストウィテカー
#ダイアンヴェノーラ
#クリントイーストウッド
#チャーリーパーカー
八三郎
イーストウッド監督でトム・ハンクス主演なら名作になるのは必然！？
見事な仕事する副機長を演じたアーロン・エッカートがイイ！
#ハドソン川の奇跡
#トムハンクス
#アーロンエッカート
#クリントイーストウッド
風来坊
「ハドソン川の奇跡」のエンディングは何度観ても素晴らしい。こういう大オチの映画をたくさん観たい。
#映画 #ハドソン川の奇跡 #Sully #クリントイーストウッド #CLINTEASTWOOD
風来坊
草笛光子さんが主演なさる映画「九十歳。何がめでたい」が来年６月に公開の由。とても90歳とは思えない佇まいと滑舌で、期待が膨らむ。
草笛さんと言えば、市川崑監督の金田一耕助シリーズ映画「悪魔の手毬唄」の滝でのシーンが特に印象に残っていて、あの映画は色んなシーンを何度も繰り返し観たくなる傑作。あの作品を超えるサスペンス映画の名作に未だお目にかかれない。
海の向こうではクリント・イーストウッド監督が新作を撮っている。高齢化社会とは、90代の映画人が活躍している時代でもあるのだろう。
#映画 #草笛光子 #九十歳何がめでたい #悪魔の手毬唄 #クリントイーストウッド
八三郎
イーストウッドが出てる映画で、父と娘の関係描いた作品ってないよね？
この映画のエイミー・アダムス好き❤️チャーミングなのよね！
#映画
#人生の特等席
#クリントイーストウッド
#エイミーアダムス
#ジャスティンティンバーレイク
八三郎
クリント・イーストウッドが初の作品賞受賞した作品だったと思う。
ヨレヨレのガンマンイーストウッドが渋い。
ハリウッドで作られた西部劇だけど、ジョン・ウェインの主演作とは全く異なる雰囲気の作品。
映像も物語もアクションも派手さはないのだが、全てがイーストウッドに当てはまってる感じ？
#映画
#許されざる者
#クリントイーストウッド
#モーガンフリーマン
#ジーンハックマン
八三郎
プリーチャーがレミントンニューモデルアーミーの弾倉交換するシーンがとんでもなくカッコイイのです。
あの当時の拳銃は今の薬莢使うタイプじゃ無くて、パーカッションという種子島銃と同じ先込めタイプ。だからこの弾倉交換シーンならなるのよね！
クリント・イーストウッドの西部劇イイ！
#映画
#クリントイーストウッド
#レミントンニューモデルアーミー
