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更新2025/04/16
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臼井優
1/27(火) 17:32 Yahooニュース
開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。
【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。
後藤さん:
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」
悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。
後藤さん:
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」
■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。
後藤さん:
「30~35キロくらい、土曜日は50~60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」
とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。
後藤さん:
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」
開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。
■筋肉がトレードマークの3代目店主
岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ(単品)」(1050円)です。

smoke

臼井優
総合レジャー・体験型施設
ひるがの高原 牧歌の里 季節の花々が咲き誇る牧場で、動物とのふれあいや様々な体験教室が楽しめます。
養老天命反転地 現代美術家・荒川修作氏とパートナーのギンズによる、高低差や傾斜のある体験型アートパークです。
国営木曽三川公園 河川環境楽園 オアシスパーク 大型複合公園で、世界淡水魚園水族館「アクア・トト ぎふ」をはじめ、観覧車やレストラン、自然体験施設などが集まっています。
平成記念公園日本昭和村 昭和30年代から40年代の里山をイメージしたテーマパークで、当時の暮らしや文化を体験できます。
遊園地・アミューズメント施設
岐阜ファミリーパーク 入場無料で、ゴーカートやスワンボートなどの有料遊具(大人200円、子ども100円)が楽しめる総合公園です。
養老ランド 自然に囲まれた小さい子ども向けの遊園地で、観覧車やメリーゴーランドなどのアトラクションがあります。
恵那峡ワンダーランド 恵那峡の美しい景色を背景に、アトラクションが楽しめる遊園地です。
室内・ユニークな遊び場
遊べる古民家REX FIELD 古民家を改装した体験型遊び場で、脱出ゲームや謎解き、ARスポーツ「HADO」、ボードゲームなどが楽しめます。
トレジャーストーン 洞窟や水の中から本物の宝石を探し出すアトラクションが楽しめる施設です。
各施設の詳細な情報や営業時間は、それぞれの公式ウェブサイト(遊べる古民家REX FIELD、トレジャーストーン、岐阜ファミリーパークなど)でご確認ください。

ぬい。
#兵庫


あきみずもぐら
必要でもないし価値もない
おもち
あかちゃんとどうぶつをみるふれあうこと!さ
ミカエラ
可愛い〜[ほっとする]
スローライフ満喫してる✨
#ハートピア #ハートピアスローライフ
#リアル優先

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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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あきみずもぐら
現代詩と写真の人
福島県住み44歳
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燦 bii
双極性障がいⅠ型と判明した年末から1年ちかく過ぎた 10年以上 鬱と診断され加療してたアラフィフ 気ままなひとり暮らしのフリーター奮闘中
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ぴのやま
映画観てるか踊ってる。Shall we ダンス?人生は短いぜ。踊ろう。遊ぼう。飲んだくれよう。
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ぼっち
おっすオラぼっち
25歳・A型・セラピスト・156cm/53kg・短髪・神奈川
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