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【スペアリブとオレンジ煮】
豚肉とオレンジはめちゃくちゃ相性がいい。
オレンジの爽やかな酸味と香りが豚肉の脂っぽさを和らげてさっぱり、上品な味にしてくれるよ。
今回のレシピは「スペアリブのオレンジ煮」
発想はメキシコの伝統料理「コチニータ・ピビル」
オレンジ果汁やスパイスでマリネした豚肉をバナナの葉で包み、土炉の中に入れ石で覆って長時間加熱する…
無理ーー！笑
ってことで超簡単にアレンジ（もはや別物）して作ってみました。
うん、旨い！
輪切りのオレンジも美しくてパーティーメニューとしてもオススメ。
ぜひクリスマスに作ってみてー。
___________________________
【レシピ】2人分
スペアリブ…400g
オレンジ（輪切り）…1個
玉ねぎ（くし切り）…1個
塩…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…小さじ1
☆赤ワイン…100cc
☆水…200cc
☆八角…1個
☆クローブ…2個
①.オレンジは輪切りに玉ねぎはくし切りにする。
②.スペアリブに塩小さじ1、ブラックペッパーをふる。
③.鍋にオリーブオイルをひき、スペアリブを中火で焼き、両面に焼き色をつける。玉ねぎを加えてさらに2分ほど焼く。
④.☆と塩ひとつまみを加えて蓋をして弱火で20分煮込んで完成。
《ポイント》
♢クローブはなくても大丈夫
オールスパイス、ナツメグ、シナモンがあれば代用になります
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アニメが大好きです～✨
異世界系、ミステリー系、あとは聖女、悪役令嬢関連の恋愛が大好きです✨
最近はSnowManにハマってます✨推しはsnowmanの目黒くん、阿部ちゃんです✨🖤💚
好きな映画は、名探偵コナンと、キングダムです✨青森県に住んでいます
03、歳は22歳です、
病院の事務関係のお仕事してます～
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