ハゲバーグの作り方は以下の通りです。 材料 合挽き肉（牛肉と豚肉のミックス）: 300g 玉ねぎ: 1個（みじん切り） パン粉: 1/2カップ 牛乳: 1/4カップ 卵: 1個 塩: 小さじ1 こしょう: 少々 ナツメグ: 少々（お好みで） サラダ油: 適量 作り方 下準備: 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒めて冷ます。 肉だね作り: ボウルに合挽き肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、よく混ぜる。 成形: 肉だねを手に取り、ハンバーグの形に成形する。中央を少し凹ませると、焼いたときに均一に火が通りやすい。 焼く: フライパンにサラダ油を熱し、中火でハンバーグを両面がこんがりと焼き色がつくまで焼く。蓋をして弱火で5〜10分蒸し焼きにする。 仕上げ: お好みでソース（デミグラスソースやおろしポン酢など）をかけて完成。 このレシピで、ジューシーで美味しいハゲバーグを楽しむことができます。