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ケンケン

ケンケン

手引きミル欲しくて、色々検討してるけど。
TimemoreのXliteかS3で悩んでる[泣き笑い]

コーヒーは色々試したけど☕

豆の種類とグラインダーで8割
味が決まって 残り2割が
抽出速度(濃度)だと感じる

均一に豆が引けてないと、挽いた豆がまばらで味も本来の豆の味じゃなくなる。
グラインダーって、なんだかんだ大事なんだよね。これが[冷や汗]

Xliteは、バランス良いけど少し雑味出て。
S3は、甘みが出やすいけど、良い酸味も消しちゃう。
どうしようかなぁ[冷や汗]
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Dr.ペピン原人

Dr.ペピン原人

コーヒー日記
パナマのハート農園の中煎り
TIMEMORE C2で18クリック
90度のお湯で1:15で投入
湯量80g(45秒)→120g(45秒)→100g投入後ドリッパー外し。
酸味と苦味強めだから、DEEP27で今度テスト
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メジロ

メジロ

比べるのもアレだけど成績も値段に反映される。同じ3勝C
ナイトブリーズ牡馬 1540万円
シンハリング牝馬 4400万円
父は上がシルステ下がブリックス
京サラが安すぎるとは思うけど下が走ればどんどん上げれば良い
走る前から牝馬でこれはと思う声があってもしゃーない他所と比べれるしこういう差よな…
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スタブ

スタブ

チェルヴィニアも2021年2月3日生まれの牝馬か。

・チェルヴィニア
  ハービンジャー現役産駒筆頭
・テンカジョウ
  サンダースノー現役産駒筆頭
・アンモシエラ
  ブリックス&モルタル現役産駒筆頭

ダブルハートボンドはキズナやからまだ筆頭ちゃうけど2021年2月3日生まれ牝馬の活躍が凄い
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Dr.ペピン原人

Dr.ペピン原人

コーヒー日記

い、イルガチャフェー
ドリッパー カフェック DEEP27
TIMEMORE C5 18クリック
お湯は90度 1:15

ちょっと酸味が弱いのでこれは普通の円錐ドリッパーかおりがみドリッパーくらいがちょうどいいかも。高級豆にビビり倒したwと言ってもお値打ちではあるけど勿体無い。
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Dr.ペピン原人

Dr.ペピン原人

コーヒー日記
本日は画像の豆
ベネズエラにしては強烈な酸味だったのでフラワードリッパーで最初の1投げ目で100注いでみました。
TIMEMOREのメモリは18

甘味が出てしまったのでまたドリッパー変えた方がいいかも。

ナイスコーヒー!
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Dr.ペピン原人

Dr.ペピン原人

コーヒー日記つけようと思います。
1日目
三重のあさぎのタンザニア、アデラ種
ドリッパーはDEEP 27使用
ハンドミルはTIMEMORE C5 20クリック

酸味より甘味が強い印象。香りも甘く雑味はほぼない。これはもう少し味を出したいのでドリッパーを変えた方がいいかも。
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リビアヤマネコ

リビアヤマネコ

安倍麻生王政復古をどうやら目論んでいる自民党だが、それがうまく行かなかったら、今があるんじゃないの?
外交は以前のようには行かない。ブリックスの方が経済は大きくなった。質も単に軍事偏重だけではない。
日本は成金外交をいつまでも続けていると、本当に沈没するぞ。
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