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焼いたパイナップルとぶりを合わせた新感覚のカルパッチョ。
ぶりって脂ノリのいいイメージだけど背側の方（皮が青い方）は身質が締まっていてわりとあっさりした風味なんだ。
そこに焼いて水分を蒸発させたパイナップルをベースにした
ソースをかけていただく。
パイナップルって焼くと香りと酸味が上品になって甘さが際立つから魚介や肉に合わせる時はグリルするといいよ。
冷たい料理が嬉しい季節になってきたね。
キリッと冷やした白ワインと合わせたら最高。
ぜひ作ってみてね。
___________________________
【レシピ】2人分
ぶり…1柵
☆パイナップル…80g
☆紫玉ねぎ…1/4個
☆オリーブオイル…大さじ2
☆白ワインビネガー…大さじ1/2
☆塩…ひとつまみ
セルフィーユ…適量
ライム…1かけ
①.ぶりを削ぎ切りに、紫玉ねぎはみじん切りにし、パイナップルは小さな角切りにする。
②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
③.皿にぶりと②を盛り付けて刻んだセルフィーユをちらし、ライムの搾り汁を回しかけて完成。
《ポイント》
♢セルフィーユはパセリで代用可能
♢ライムはレモンでも代用可能
ららら
るる
なんでうちの周りにはまともな人が集まらんの？
ふーる
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ちぇしゃ
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happy
私がここに行き着いたのは、朝「仕事行きたくないよ~」とか、「頑張ってお風呂入る！」とか、リアルに送られるとめんどくさいだろうなと思うひとりごとをどこかに吐き出したかったのが理由。誰かとつるみたいとは思ってない。
つぶやきにコメントがきて、やり取りがあったり静かにコメントが消されたり、それもGravityならではだと思う。
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みゅんひ
ノンスピリチュアル『#モトの話』やってます🤩生き方に「正解」はある！ズバリ論理的に説明します🥰
京都在住アラフィフ無職独身男性。彼女イナイ歴48年達成の赤貧底辺…それでも幸せに生きる方法を30年かけて見つけました！DM歓迎😁👍
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p
ダイエットはじめました🐷💪🏼(−10キロ減)
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らむね🍅
よく病みます。掃き溜めです。
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Gamisan
ワンピカードにハマってる一般人G
ワンピ、飯テロ、LoL
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