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いちいち
一年前にも一度投稿しましたが、再度投稿します。
お菓子作りのちょっとしたコツ。
星型の絞り口金、新しいのを買ったとき、先っちょをひとつひとつ、ペティナイフの先でほんの少し外側に広げてやります。
たったそれだけで、エッジの効いたプロのようなきれいな絞りになります。
広げるとき、手を切らないように！
それと広げすぎは、口金破損の原因になります。
(写真ぐらい)
かつて、ヒルトンホテルの製菓で働いていた先輩に教えていただきました。
試してみてくださいね。
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