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ドリアン🎸🐻🍍
麻婆春雨、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。花椒をその場で粉末にして、皮をこしてたっぷりふりかける。
餃子は実家からもらった、皮から手作りのもので、もっちり。蒸して頂きました。
#おうちごはん #GRAVITY料理部 #麻婆春雨 #餃子
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maru
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ナリック
ピリ辛だけど鰹出汁が効いててなかなかウマかった😋めっちゃ久しぶりに罪悪感ゼロのヘルシーメニュー😂
#ランチ #麻婆春雨 #鬼貝
食欲の星
471ドリアン🎸🐻🍍
只今、麻婆春雨の肉味噌仕上げたところ
#おうちごはん #麻婆春雨 #肉味噌 #中華 #GRAVITY料理部
471ドリアン🎸🐻🍍
国産の春雨を使用。いつもの精肉店の合挽き肉をよく炒め、甜麺醤加えてベースを作り、豆板醤と豆豉醤を炒めながら、ニンニクと生姜を加え、最終的に全部混ぜ合わせて肉味噌を作る。
一旦、肉味噌を取り出し、玉ねぎ、人参、ピーマン、戻したキクラゲ、椎茸、白ネギを炒め、そこに肉味噌を戻し、少しだけ鶏ガラスープの素を入れた水を加え、戻しておいた春雨を加えて味がしみるまで煮る。
途中、味をみて醤油、好みで砂糖で調整。水気がほどよくなくなってきたら、胡椒とネギの微塵切りを加えて混ぜ、水とき片栗粉を少しだけ加え、上からラー油をかけて強火で煮たたせて完成。盛り付けたら花椒をふりかける。
#おうちごはん #麻婆春雨 #肉味噌 #中華 #GRAVITY料理部
1069ドリアン🎸🐻🍍
朝からがっつり、お昼はほとんど要らないな
具材は、国産春雨、自分でたたいた豚肉、キクラゲ、椎茸、ネギ、人参、蓮根、生姜、ニンニク。調味料は、豆板醤、甜麺醤、トーチー醤、醤油、塩、胡椒、日本酒、水、胡麻油、鶏ガラスープ、花椒、七味唐辛子、自家製ブレンドスパイス、黒酢、砂糖。
菜の花添えて
#朝ごはん #おうちごはん #麻婆春雨 #GRAVITY料理部
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ken
#麻婆春雨
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新着
ゆーじ
#麻婆春雨
麻婆春雨の作り置きを作りました。
豆腐は水切りをしないといけないので、緑豆春雨の方が楽です。少し安く上がります。
5食分出来ました。
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恒星
目玉焼きのせ麻婆春雨丼
#まかない
#麻婆春雨
439ゆーじ
昨日、麻婆春雨を作りました。
キッチンに扇風機を持っていきました。
5食分できました😊
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ミジンコレーベル
豆腐、茄子、春雨✨美味しい〜
#おなかすいた
#麻婆豆腐
#麻婆茄子
#麻婆春雨
#料理
423ゆーじ
麻婆春雨を作りました。
4食分くらいでしょうか🫠？
9
りう
めっちゃうまいわ🤓
#カレー #料理 #麻婆春雨
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