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えん⭐️暇つぶしトークのみ
#麹生活
10
50
ごんじ
出来ました～😆
塩麹
米粒も柔らかく、まぁるい塩味に微かな甘味。
ショコラ麹
メッチヤ甘い～～～🥰
前回と同じ配合比率だったのに、水分が足りない感じ｡｡でも甘いからオッケー😉🆗✨
3つ目の小瓶は今朝仕込んだ、
冷蔵庫発酵の甘酒的な？カルピス風な？
昨日炊いた白ご飯が余ってたから、
インスタで見つけたのを真似っこ😌
混ぜて即冷蔵庫だから、
傷みにくくて子どもでも簡単に出来る♡
4～5日後が楽しみ～☺️
さぁて、
ぼちぼち断捨離するかぁ｡｡
#麹生活 #塩麹 #ショコラ麹 #チョコレート麹
#混ぜるだけ
319ごんじ
おはようGRAVITY昨日仕込んだ、
塩麹とショコラ麹。
(雑な混ぜ方でごめんなさい💦)
一晩、オーブンで発酵させた。
美味しく出来てるなか？
線状降水帯予報が出たので、
探鳥会は中止😭
今は雨降って無いのに｡｡😢😢😢
ぼちぼち何を頑張ろうかなぁ｡｡
#麹生活 #塩麹 #ショコラ麹 #チョコレート麹
15ごんじ
今日の記録✍️
ニンニクのオリーブオイル🫒漬け
生姜の甘酢漬け
塩麹
甘麹(甘酒)
ニンニク生姜塩麹
ゲランドの塩を60g使ってしまった｡｡🙄
お高くなってるのよね～😢
#麹生活 #塩麹 #甘酒
#ニンニク #生姜
12ごんじ
最近凝ってる菌!?生活😆
米麹、白御飯、純ココア、塩少し、ぬるま湯
合わせて混ぜ混ぜ。
50℃～55℃で一晩発酵。
今回は大成功♪メッチヤ甘い～⤴️⤴️🥰
昔、甘麹(甘酒)失敗したから不安だったけど、
塩麹作りで発酵のコツが判ってきた🙆
白御飯を入れないレシピも有るけど、
あんまり甘く無いらしい🙄ので頑張った💪
１日3回食べると身体に良いらしい🙌
#麹生活 #チョコレート #カカオ #ココア
12
紅来
2回目のブルーベリー麹
今回は水の量を調整したので、丁度良いトロトロ感。
本当に自然の甘さで、美味しい[目がハート][ハート]
#おはようGRAVITY
#麹生活
18紅来
ブルーベリー🫐麹
お砂糖無しでも、ふんわりとした甘さがある。
豆乳ヨーグルトにも、合います[笑う]
#麹生活
#ひとりごとのようなもの
14紅来
イチヂク麹と豆乳ヨーグルト。
毎朝、豆乳ヨーグルトを食べてるので
以前はジャムを使ってたけど、インスタで見かけたブルーベリー麹をヒントに
梅麹から作り初めて、今はイチヂクへ。
次は柿麹かな、季節の果物で作ると美味しいよ。
果物麹はヨーグルトメーカーあれば、簡単に出来るのでお勧めです[投げキス]
#麹生活
#醗酵食品
#腸活
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