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はっと
鶏ささみはブライン液に漬けたのち、沸騰させたスープに入れて火を止めて出して休ませてまた加熱してを繰り返し柔らかく仕上げました。
一つはちぎって口水鶏ソースをかけたもの
もう一つはさらし玉ねぎと一緒にポン酢ベースのソースで和えたさっぱり和え
#鶏ささみ #口水鶏ソース #さらし玉ねぎ #あえもの
#セカイデイチバントリササミ
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やおっち
担々麺を提供している天秤棒が昼業態をとりカツ丼 二郎として営業。
食べたのは
とりカツ丼ダブル(￥1650)
鶏ささみが5枚(八切れ)載っていて、柔らかく、ボリューム有り。
レモンとタルタルソースがあるので、味変しながら食べれるのは良いね。
ご飯もTKGで、美味しかった。
年齢的にタルタルソースの量が多く、後半はキツかったかな。
ソロのランチはさびし。
#ランチ #ソロ飯 #とりカツ丼二郎
#とりカツ丼ダブル #鶏ささみ
29
Rienderien
#手抜キッチン
#鶏ささみ
#柚子胡椒
#ポン酢
鶏のささみと柚子胡椒とお気に入りのポン酢で🍽️
やっぱり…
旨いんだな〜、これが🎶🥂
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