「秋ノビルのフルコース」近くの休耕地域に、自分だけの秘密の野蒜(ノビル)自生地がある。ノビルは春と秋に収穫できる。今日はズークで収穫だ。メニューは、「ノビル穂先のキムチ和え」「ノビル中茎の酢味噌ぬた」「ノビル地下茎の味噌マヨネーズ付け」「ノビル穂先の餃子」を作ってみた。特に地下茎の味噌マヨネーズ付けは、エシャレットの数倍は旨く、ビールがすすむくん。連日の贅沢飯が続いたので、このフルコースで血液をさらさらにしてみた。#野草野蒜 #酒のつまみに最高 #ホンダズーク #散歩
