毎度お馴染みの赤武です。今回は「酒未来」です。高木酒造が生み出した酒米「酒未来」そうです、高木酒造と言えば十四代。文字通り高木酒造が酒の未来を託した若き蔵人が醸した逸品。なんでも十数蔵のみの醸造とのこと。開栓。口に含む。新酒生酒らしい微炭酸。いっきに果実の風味が広がる旨さ。あぁ、贅沢すぎる。至高。#日本酒 #AKABU #酒未来