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今日#誕生日 を迎えた方に
#誕生酒 にまつわる豆知識と酒言葉を紹介する#BARぺんた
本日も開店です
9月14日の誕生酒は
ジェントルマンズショコラ
直訳すると紳士のチョコという名前のこのカクテル
まずスコッチウイスキーを用意して、
チョコレートリキュールであるモーツァルト・ブラックチョコレートと
コーヒーリキュールであるカルーアを加え、
生クリームとシナモンパウダーで仕上げるという
見た目だけならスターバックスでも出てきそうなカクテル
2008 のサントリーカクテルコンテストで受賞したオリジナルカクテルで、考案者は石川県の女性バーテンダーさんだそうです。
酒言葉は
朗らかで人をとがめない寛大な人
ではそろそろ閉店時間です
明日のご来店も、心よりお待ちしております
また当店の姉妹店、みーさんの所の
#みー食堂 にもぜひ、お立ち寄り下さいませ
GENTLE riddim
5
75
🐧ペ͙ん͙た͙
そこそこ酒が集まった件
酒飲みの星
1075🐧ペ͙ん͙た͙
今日#誕生日 を迎えた方に
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本日も開店です
9月15日の誕生酒は
ドラマティックアロマ
カクテルを知らない方はまず
ドラマティック(劇的)とアロマ（香り）が結びつかないと思いますが
それ以前に用意するものが多く手間もかかるバーテンダー泣かせのカクテルで、何よりの肝はフロート(浮かせる)という技術
マンゴーリキュール、アマレット、生クリームと牛乳を氷でシェイクして作った物をA
ホットコーヒーをBと別々に作っておき
BがAに混ざらないようにそっと注いで、黒の層を上に作るのがポイント
あったかいコーヒーの下の層に沈んでる、冷たいフルーツ系リキュールの甘さが独特で不思議な味覚を醸し出します
酒言葉は
若き時代に戻る想いを持つ純粋な人
さて、そろそろ閉店のお時間です
またのご来店をお待ちしております
また当店の姉妹店、みーさんの所の
#みー食堂 にもぜひ、お立ち寄り下さいませ
ドラマティック・レイン
酒飲みの星64🐧ペ͙ん͙た͙
今日#誕生日 を迎えた方に
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本日も開店です
9月13日の誕生酒は
フローズンストロベリーマルガリータ
テキーラ
ルジェ ストロベリー
レモンジュース
そして砕いた氷をミキサーにかけて混ぜ混ぜして作ります
元々テキーラとホワイトキュラソーで作るマルガリータという有名なカクテルがあり、そのアレンジとなるのですが、どうも誕生酒にはマルガリータそのものがないようで全てアレンジマルガリータですので
この機会にマルガリータの説明もしてしまいます
諸説ありますが有力なのは1949年のアメリカ
ロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサーがカクテルコンテストに出品した「マルガリータ」が入賞作品となり、世界に広まったとされています
その時の彼のインタビューでは彼の恋人にマルガリータという女性がいて、狩猟場で流れ弾にあたり亡くなったのを偲んで命名したというもの
一方の説として1936年、メキシコのホテルのバーテンダーが、恋人マルガリータの為に作ったというもの
マルガリータはカップの縁に塩を塗るのが特徴ですが、これは塩を舐めながらお酒を飲む彼女の為に考案したのだとか
いずれにせよ愛する女性の為に作られたカクテルであるのは間違いなく
そして今回のフローズンストロベリーはより女性に飲みやすい甘酸っぱい味となっています
酒言葉は
自分勝手な人を嫌う正直な人
ではそろそろ閉店時間です
明日のご来店も、心よりお待ちしております
また当店の姉妹店、みーさんの所の
#みー食堂 にもぜひ、お立ち寄り下さいませ
マルガリータ
酒飲みの星61🐧ペ͙ん͙た͙
今まで紹介した#誕生酒 のカクテル全部作れそうな勢い
って言うかカシャーサとルジェストロベリーあるなら昨日のカクテル作れるじゃん！
……まあ今日は飲まない日なので何も買わずに帰るのですが[冷や汗]
アマレット安かったし近いうちにまた来よう
酒飲みの星61🐧ペ͙ん͙た͙
今日#誕生日 を迎えた方に
#誕生酒 にまつわる豆知識と酒言葉を紹介する#BARぺんた
本日も開店です
2022年9月17日の誕生酒は
チョコレートスリング
スリングというのは
蒸留酒と柑橘系果汁、そしてソーダで作るカクテルのこと
ただしこのチョコレートスリング、以前「ドラマティックアロマ」でも紹介した、色の層を作るフロート系なので作るのは難易度高めです
ジンたっぷりにレモンジュースとソーダ水、そして少量のガムシロップを加えて混ぜ混ぜ、そこにチョコレートリキュールであるモーツァルトのブラックと、チェリーリキュールをそっと注ぎます
似たようなレシピでシンガポールスリングというカクテルがあり、こちらは5月の誕生酒なので、その際に紹介できたらと思います……って、半年以上先ですが
酒言葉は
好きなものに夢中になれる熱血屋
さて、そろそろ閉店のお時間です
またのご来店をお待ちしております
また当店の姉妹店、みーさんの所の
#みー食堂 にもぜひ、お立ち寄り下さいませ
チョコレイト・ディスコ
酒飲みの星58🐧ペ͙ん͙た͙
今日#誕生日 を迎えた方に
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本日も開店です
本日の誕生酒は
リンチバーグレモネード
作るバーテンダーさんのセンスで色合いまで変わってくる、技量の見せ所みたいなカクテルです
カリフォルニア・レモネードというカクテルがあり(誕生酒該当なし)、そちらはバーボンにレモネードっぽいレシピであるレモンにライムに炭酸を加え
ザクロベースのグレナデンシロップと砂糖で甘みを出す感じですが
このバーボンを名前の由来でもある、
アメリカはテネシー州のリンチバーグの名酒ジャック・ダニエルに変えて作ったのがリンチバーグレモネードです
レモネードの炭酸に何を使うか、レモンとライムの配合、注ぐグラス、場合によっては大胆に同種のテネシーウイスキーにレシピを変えてみたり、
某アサヒのサイトだとライムを使わず、
オランダ産オレンジリキュールであるボルス社トリプルセックと三ツ矢サイダーを使ったアレンジになっています(分かりやすい自社関連製品のステマ)
これにより緋色のスカーレットから白っぽい黄色まで、同じカクテルと思えないほど見た目に幅があるのも特徴で、その気まぐれさは空に喩えられる、今の季節にピッタリかもしれませんね
酒言葉は
思いやりに満ちた白馬の王女様
さて、そろそろ閉店のお時間です
またのご来店をお待ちしております
また当店の姉妹店、みーさんの所の
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テネシー・ワルツ
酒飲みの星57🐧ペ͙ん͙た͙
今日#誕生日 を迎えた方に
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本日も開店です
9月12日の誕生酒は
ゴッドマザー
昨日ゴッドファーザーのレシピに使ったアマレットはそのままに、ウイスキーをウォッカに変えた物
ゴットファーザーより癖がなく女性でも飲みやすいカクテルです
今出回ってるストロング系のチューハイの殆どがウォッカベースなので、アマレットとストロングドライの組み合わせでも行けそうです(アルコール度数はぐっと下がりますが)
酒言葉は
他人の考え方を受け入れられる優美な人
ではそろそろ閉店時間です
明日のご来店も、心よりお待ちしております
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カオス・ゴッドマザー
酒飲みの星57🐧ペ͙ん͙た͙
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本日も開店です
９月４日の誕生酒は
ジャックター
英語表記だとJack tar、水夫という意味で横浜のバーが発祥のカクテルです
ハスキーボイスで有名な歌手ジャニス・ジョップリンが愛飲した事でも有名なリキュール
「サザンカンフォート(南部の歓び)」をベースに
アルコール度数75%のダークラム
「ロンリコ151プルーフ」そしてライムジュースを加えた、甘いけどガツンとくる船乗り向けのカクテル
発祥のバー、ウインドジャマーはベトナム帰りのマスターが立ち上げたお店で
ジャックターを考案した彼は天国へ旅立ってしまいましたが、今でもジャズライブや炭焼きバーガーが評判のお店として中華街にほど近い山下通りで今でも営業しているようです
そんなジャックターの酒言葉は
心の仲間を求める白雪姫
ではそろそろ閉店時間です
明日のご来店も、心よりお待ちしております
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酒飲みの星56🐧ペ͙ん͙た͙
今日#誕生日 を迎えた方に
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本日も開店です
９月9日の誕生酒は
誕生酒
ルジェストロベリーカイピリーニャ
舌を噛みそうな名前ですが
カイピリーニャというカクテルのアレンジ版です
カシャッサというブラジルの蒸留酒を砕いた氷に流し込み、砂糖とライムを加えたのが「田舎娘」の名を持つカクテルのカイピリーニャ
ブラジルでは砂糖やニンニクを加えて風邪薬としてもよく飲まれていたそうです
ここにストロベリーリキュールであるルジェストロベリーを加えたものが、冒頭の長い名前のカクテルとなりました
ちなみにルジェは意外とスーパーで入手しやすいお酒ですが、ストロベリーよりカシスが手に入り易いです
ルジェカシスを用いた誕生日酒となると……直近で12月
あとは来年までなさそうですね
そもそもカシャッサが入手困難なお酒ですので
同じサトウキビベースの蒸留酒のラムを使って代用しては如何でしょうか
酒言葉は
努力で自分をより高めようとする海賊王
ではそろそろ閉店時間です
明日のご来店も、心よりお待ちしております
また当店の姉妹店、みーさんの所の
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Caipinna Caipinna
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新着
せつな
花はよく聞くけど…面白い✨あと、美味しそう
みんなの誕生酒はどんなのかな？
#誕生酒 #酒 #みんなはどんなの？
28
Sabão哲也
優雅で純粋な心の幼き者
#誕生鮨
#誕生酒
18🐧ペ͙ん͙た͙
明日 #誕生日 を迎える方に
#誕生酒 にまつわる豆知識と酒言葉を紹介する
#BARぺんた
明日10月17日の
誕生酒は
モーツァルトチョコレートマティーニ
有名なカクテル、マティーニのチョコリキュール版
本来ジンとベルモットで作るマティーニを
チョコレートリキュールのモーツァルトとウォッカを混ぜて作ります
各種レシピサイトを見ると、使うウォッカはスカイやピナクルなど飲みやすく癖の少ない物をレシピにしているようですが
正規のマティーニ同様ジンで作ってみたりする方もいるようです
もし自分が作るならチョコと相性が良いズブロッカを使いますかね(手元にあるウォッカ系がそれしか無いというのもありますが)
酒言葉
人に物事を教える指南役
それでは本日も店じまい
当店の姉妹店、みーさんの所の
#みー食堂 にもぜひ、お立ち寄り下さいませ
ではまた明日。
ピンクのモーツァルト(SEIKO STORY〜80's HITS COLLECTION〜)
249🐧ペ͙ん͙た͙
明日 #誕生日 を迎える方に
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#BARぺんた
明日10月16日の
誕生酒は
チョコレートダイキリ
チョコシリーズが続きます
ラムベースの有名なカクテル「ダイキリ」のアレンジ版
「フローズンダイキリ」を
さらにチョコリキュールを加えて作った物です
ラムとチョコレートリキュール、そしてライムジュースと氷をミキサーで砕いてシャーベット状にします
甘さが最初に来て、後からラムの辛さとライムの酸っぱさの後味が来る美味のカクテルです
酒言葉は
惑星を一つの生物と考えるエコロジスト
それでは本日も店じまい
当店の姉妹店、みーさんの所の
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ではまた明日。
フローズン・ダイキリ
酒飲みの星140🐧ペ͙ん͙た͙
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明日10月15日の
誕生酒は
チョコレートマンハッタン
9/25の誕生酒で紹介したカクテル、マンハッタンの
チョコレートリキュール版
具体的にいうと
ウイスキー3
チョコリキュール2
スイートベルモット1
ぐらいの比率でステアして作ります
アクセントでチェリーを添えたり
苦味酒ビターズを少々加える場合もあるようです
マンハッタンは「カクテルの女王」の別名を持ちますが
さしずめこのカクテルは幼い姫様と言った味わいでしょうか
酒言葉は
人の気持ちを思いやる控えめな人
それでは本日も店じまい
当店の姉妹店、みーさんの所の
#みー食堂 にもぜひ、お立ち寄り下さいませ
ではまた明日。
MANHATTAN JOKE
酒飲みの星46🐧ペ͙ん͙た͙
明日 #誕生日 を迎える方に
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#BARぺんた
明日10月14日の
誕生酒は
チョコレートファッションド
以前9月30日に紹介したオールドファッションドは
ウイスキーに角砂糖、そしてビターズというお酒を使いましたが
それにチョコレートリキュールを加えたカクテル
ただビターズがなかなか入手困難なのと高額なので(と言っても数滴垂らすだけなので一回のコスト的には安いのですが)
自分の場合、これも以前誕生酒で紹介した比較的安く入手出来る苦味酒ウンダーベルクで代用してます
味わい的にもはや別物って言われそうですけど
酒言葉
リズム感のある生活を楽しむ自由人
それでは本日も店じまい
当店の姉妹店、みーさんの所の
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ではまた明日。
ファッションモンスター
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明日#誕生日 を迎える方に
#誕生酒 にまつわる豆知識と酒言葉を紹介する
#BARぺんた
本日も開店です
明日10月13日の
誕生酒は
ミスティネール
ラスティネイル(錆びた（rusty）釘（nail）の意味)というカクテルがあり
そちらはスコッチウイスキーと
スコットランド産のドランブイ(ウイスキーベースのリキュール、ゲール語で「飲む（dram）」と「満足な（buidheach）」の造語)
で作るのですがそれを
アイリッシュウイスキーと
ウイスキーベースのアイリッシュミストで作ったのがミスティネール
日本人からすれば英国はイギリス一国ですが
実は英国を表す英語はUnited Kingdom of Great Britain and Northern Ireland
(グレートブリテン及び北アイルランド連合王国)
というのが正式名称で
アイルランドの北部とスコットランド、ウェールズ、イングランドの四つの王国の集合体です
サッカーワールドカップ好きな方ならご存知と思いますが、この四つが別の国として出場します
ラスティネールとミスティネールは
まさにスコットランドvsアイルランドの仁義なき戦いといった感じです
酒言葉
人や動物の注目を集める自由な人
それでは本日も店じまい
当店の姉妹店、みーさんの所の
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ではまた明日。
アイリッシュパブ
酒飲みの星54🐧ペ͙ん͙た͙
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本日２回目の開店です
2022年10月12日の誕生酒は
誕生酒
チョコレートマルガリータ
マルガリータのカクテルについては以前も誕生酒のどこかで解説してますが亡くなった恋人を偲んでつけたなど諸説あるカクテルで
テキーラとホワイトキュラソーをベースに作ります
そのホワイトキュラソーの分をチョコレートリキュールとオレンジキュラソーに変えたのがこのカクテル
ノーマルのマルガリータより甘口で茶色っぽいカクテルです
なおマルガリータはスノースタイルと言って
グラスの縁に塩をまぶすのが普通ですが
チョコマルガの場合は代わりにココアパウダーを使って出すお店もあるようです
酒言葉は
希望を抱き社交的に進もうとする行動派
それでは本日も店じまい
当店の姉妹店、みーさんの所の
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ではまた明日。
チョコレートメランコリー
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