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サンタ・マリア003
捌いて焼きたいのですが雨降りで延期です😅
#釣り
#蒲焼き
釣り好きの星
9
170
サー🪐
手抜き料理
#うなぎ
#蒲焼き
3105
ﾊﾔﾀﾝ星人🍳👽
#食べることができる幸せ #おうちごはん #GRAVITY料理部 #蒲焼き #茄子
自炊の星872
克 （かつ）
茄子の蒲焼き(^_^)
簡単で美味しい(^_^)
#茄子 #蒲焼き #男の料理 #大量ナス #食べよ
1057
お市
#ランチ
#うなぎ
#蒲焼き
#白焼
食欲の星56
磁石
今日は鰻丼を頂きました！美味しかった！
ここで、鰻関連について解説。
鰻と言えば『土用の丑』。『土用』とは「立春・立夏・立秋・立冬」の前の18日間のことで、その期間中の丑の日を『土用の丑の日』と呼び、年によっては期間中に2回ある場合も。しかし、鰻を食べる風習が根付いている夏の土用の丑の日で実際鰻を食べるのは一の丑(1度目の丑の日)の時だそう。
又、『土用の丑』を鰻の日にした元祖として江戸時代の蘭学者・発明家の平賀源内が知られており、客足の少ない鰻屋から繁盛の妙案はないかと相談を持ち掛けられた平賀源内が
「本日、土用丑の日」
と店頭に掲げたところ、これが大当たりして、鰻屋は大繁盛したそう(土用の丑については実は諸説あります)。
ちなみに鰻が蒲焼きとして食べられるようになったのは1399年(応永6年)の室町時代からで、当時は鰻を捌かずそのまま串にさして焼き、その姿が蒲の穂に似ていたことから『蒲焼き』と呼ぶようになった(語源についてはこれまた諸説ありますが、この説が有力です)。
その後、江戸時代の開発で干拓ができたことから湿地に鰻が多数生息するようになり、鰻の蒲焼きが大流行するようになった。なので本格的に蒲焼きが定着し始めたのは江戸時代のことである。
#お疲れGRAVITY
#土用の丑
#うなぎ
#蒲焼き
#鰻丼
自炊の星49
たくたく
土用の丑の日∈(・◎・)∋ ｳﾅｷﾞｰ
#うなぎ
#土用の丑の日
#ウナギ
#蒲焼き
#GRAVITY飯テロ部
26
恒星
茄子の蒲焼き丼
昨年は豚バラ巻いて作ったが
今年はシンプルにナスだけ。
皮剥き、半分カットのナスを
レンチン3分。その後フライパンで、
焼き目つけて、味醂、醤油、蜂蜜
のタレをかけ焼き。
あとはご飯に盛る。
見た目は鰻、味はナスだが
とろりとした風味と甘辛が
間違いなくうまい。
タレの香ばしさと
鰻にはないサッパリした風味がある。
しかし丑の日は鰻にしよ笑
味噌汁はゴーヤとこれまたナス笑
夏の味噌汁はまた、うまいなあ。
#野菜
#茄子
#蒲焼き
#茄子の蒲焼き
#安くて美味いメシ
東京うなぎ
420
金木犀
#コンビニ飯 #セイコーマート #さんま #蒲焼き #土用の丑の日
815
Parmesan
絶対私の錯覚だけど！
君は「今晩お宅の食卓に蒲焼丼でお邪魔します！」って訴えかけてきましたね！
はい
夕飯決まりました
手開きでササっと開いて片栗粉叩いてふわふわかつサクッと揚げて
酒、砂糖、醤油、隠し味程度に麺つゆ、味醂、山椒を入れた蒲焼のタレに、揚げたてをササっと染みさせて
ほい！
とても美味しゅうございました
素材の声を聞くのは大切♡
今回のゲスト、イワシさんは写真に収める暇もなく170℃の油で上がって丼に乗っていました･*･:≡( ε:)
蒲焼丼うまー
またやろう
#イワシ
#蒲焼き
#おうちごはん
#GRAVITY料理部
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新着
あ~る
と言うことを再認識した。
6
mimi
🍆ズッキーニ蒲焼
🍆ナスマヨゆかり和え
🥃じょうご スダチソーダ[ほっとする]
うめーーー[ほっとする][ハート]
ズッキーニ…蒲焼の味する🫢‼️
ぇ、土用の丑なの、今日[ほっとする]⁉️
またスダチじょうごが
爽やかぁしてくれるなぁ〜[大笑い][大笑い]
うんめ！夏メニュー🎶
またやろ[ほっとする]
今日もお疲れ様でした‼️
カンパーーーイ[大笑い]🍻✨
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飲酒部
#蒲焼き
#黒糖焼酎
#スダチがいい仕事しすぎる
ラストシーン
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