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けにちん
#茄子の生姜焼き
#モヤシとほうれん草のナムル
今日は、昨日買っといた豚バラスライスと、ロースブロックを切って生姜焼きと、茄子の生姜焼き、モヤシとほうれん草のナムルでした〜🙌
豚肉の生姜焼きは、肉に軽く塩胡椒して、フライパンで焼いてから、一度皿にのせておきます。
肉を焼いた油と肉汁に、玉ねぎスライスを入れて、ちょっと透き通るまで炒めてから、ニンニク、生姜すりおろしたのに、醤油酒味醂砂糖を混ぜたのをフライパンに入れて、玉ねぎから出た水分を煮詰めてから、肉を再投入。
味が肉に馴染んだら完成〜🙋
ついでに、箸休め的な茄子の生姜焼きも作りました。
酒入れて蒸し焼きみたいな感じね😉
生姜入れたら、醤油だけで味付けしたら完成。
モヤシとほうれん草は茹でて、刻みネギ、ごま油、塩でなじませたら完成〜
まあ、いつもの通り、半分近く余ったので、明日の朝にも食べよっと(笑)😂
8
すずか
#茄子の生姜焼き
#GRAVITY料理部
#飯テロ
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