#若鶏#若鶏ヤゲン軟骨 前日の夕食に、若鶏ヤゲン軟骨の竜田揚げを作った。前回は、小麦粉を使って唐揚げにしたが、ベチョベチョになってしまった。今回は、失敗を踏まえ、よく水分をふき取り、片栗粉で竜田揚げにしたら、カラッと揚がり、コリコリおいしかった。
