2回目の#用心棒市ヶ谷飯田橋へ。神保町にはよく行きましたが市ヶ谷は久々です。18:25着で1名待ち。僕の後にすぐに行列になりましたので良い時間に来ました。まぜそば(980円)をガリマヨ、黒脂、辛揚げで。発券機で買った券に、野菜の量、油の種類と量、ガリマヨの量を記入するスタイルで、コールはニンニクかショウガか辛揚げの有無だけを行います。固めの太麺は好みの味。豚は角切りでホロホロです。ガリマヨは増やしても良かったかな。麺量300gですがそれほど多くは感じませんのでペロリといけました。二郎に慣れている人なら少なく感じるかもしれません。味をそのまま味わいたくて今回はニンニク抜きにしましたがやはりニンニクがあった方がパンチが効いていて良いかなと。店内は暖房が効いていて暖かいので冷やしまぜそばでも良かったかもです。入店時の掛け声も元気よくて気持ちの良い接客です。ご馳走様でした。#ラーメン#用心棒#市ヶ谷
