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リリー®️🫧ྀི
そして、麻布十番の大泉洋がいる店笑
#旬熟成 #熟成肉 #野菜 #GRAVITYグルメ部
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138
Ardbeg
#焼肉
#熟成肉
22
猫苦手のみけ🍊
昔作った料理シリーズ⑩
『熟成肉イチボのビステッカ 炭火焼き
松茸を添えて』
お店で出てたコースのメイン料理。
炭火焼きで焼くことによって表面に
香りがつき、
更に松茸を添えることによって
香ばしく仕上がり、季節を感じられる一品に。
すだちをかけ、サッパリした味わいになります。
味付けもシンプルに塩、胡椒のみ。
炭火焼き、松茸、すだちの香り。
秋といえばこれ。を感じられます。
炭火焼きは火入れがかなり難しく、
上手く焼けるようになるまで時間がかかりましたが、
ちゃんと狙った火入れにできるようになり、
シェフからメインをちゃんと任せられるようになったきっかけの一品。
#料理人
#炭火焼き
#すだち
#松茸
#熟成肉
14
一鉄
私はお肉を育てていました〜
滅多に買わない豚バラ肉を買って
ゴールデンウィーク少し前に仕込み
毎日お世話して
今日オーブンへ！
匂いに釣られたヤツと一緒にはじっこを試食。
うまぁ[目がハート][目がハート][目がハート][目がハート]
#ベーコン
#自家製ベーコン
#熟成肉
#グラビ母さん食堂
#GRAVITY料理部
おうちごはんの星
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