化学の霧が完全に晴れ、人工的な光沢が失われた後の食卓には、一体何が残るのだろうか。無味乾燥な栄養素のデータと、人工的な味覚に麻痺した空虚な記憶の残滓だけか。我々は、この人工の饗宴を享受することと引き換えに、本来持つべき自然治癒力や、環境への鋭敏な感受性を、意識的にトレードオフした。富と権力という名のバベルの塔は、この透明な詐欺という名の強固な岩盤の上に築かれ、人類の集合的な健康はその代償として差し出された。我々が今口にしている一匙の「便利さ」は、未来の世代が健全な肉体と心で生きる権利から借りた、途方もない借金であり、その清算の時は、すでに始まっている。#無色の饗宴
