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殺伐少年
「特製塩ラーメン(3種の貝出汁)」
ホンビノス貝の見た目のインパクトもさることながらスープにも貝の旨味がしっかり出ていた。
燻製味玉も抜群に美味しい。類稀なる味玉。
淡麗スープに太麺という意外性もあるが、これがまた口当たりが良くとても美味しい1杯でした。
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殺伐少年
｢淡麗真鯛そば 雑炊セット｣
7年ぶりの新メニューという事で行ってみた。
他の鮮魚系ラーメン店と遜色なく、まるは流に上手いこと落とし込んだ真鯛そば、と言った感じ。
鯛の旨みが濃厚で真鯛のほぐし身も香ばしく、〆の雑炊まで満足の一品。
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91殺伐少年
「ねぎあおさ玉子入り 赤チャーシュー」
元々本店が両国にあったのだけれど、去年閉店してしまったそうなのでこちらへ
チャーシューは赤(ロース)と白(バラ肉)から選べる
なんといっても特徴的なのがあおさで、磯の香りが鶏塩白湯スープとマッチしている
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58殺伐少年
「鳳凰DX」
辛いスープではあるものの茄子と肉の餡がマイルドにしてくれている卓上の刻みニンニクをくわえてもおいしい
もも肉の唐揚げもジューシー
低下水の中太麺ももっちり
7,8年前に訪れた時よりも辛く感じなかったので今度は極辛にも挑戦してみようかな
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12殺伐少年
｢らーめん+赤オニ｣
都内・深夜・車だったら絶対に来るお店
現在はコロナ禍で営業時間を変更しているみたいだけれど、スープが濃厚で卓上調味料も豊富、赤オニ(辛子挽肉)を小鉢に入れてスープで溶かして2種の味を楽しめる
大体いつも替え玉3回はいく都内屈指の豚骨ラーメン屋
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321殺伐少年
｢アリランチャーシュー｣
千葉三大ラーメンとも謳われるアリランラーメン
ピリ辛だけれど玉ねぎとニラの甘み、ニンニクのパンチが効いていて、チャーシューも程よく柔らかい
ウェーブがかかった中細麺がそれらの具材とスープにとても合う
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316殺伐少年
嬉しそうな横顔
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217殺伐少年
｢ごぐにぼ 花びらチャーシュー｣
花びらチャーシューも圧巻ではあるものの、つるっとした麺にドロッとしたパンチのあるスープが絡み合ってとても煮干し(語彙力
名古屋駅内で青森の長尾中華そばが味わえる贅沢に思わず心も体もほっこり。
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119殺伐少年
｢ソースラーメン ハムカツのせ｣
具材がまんま焼きそばで、見た目も味も飲む焼きそばのソースラーメン
スパイシーな上にカラッと揚がったハムカツとの相性も良く、酸味が上手く調整されていてバランスが取れたクセになる甘酸っぱい味
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9殺伐少年
｢鶏清湯 白葡萄｣
鶏清湯にマスカットを合わせているので後味にほんのりした甘みとスッキリした爽快感がある
2枚目は移転前、スカイツリーの近くにお店があった頃に食べたノーマル鶏清湯青
ちなみにスープの青は企業秘密だとか
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