利尻昆布に関するコミュニティ投稿【2025】|昆布うどん,葉わさび昆布-Gravity SNS

#今日の天気 #牧のうどん #福岡 #利尻昆布 #うどん
　おはようございます😌
　今日は全国的に暑そうで☀、中部、関西などは真夏日(30℃)近くまで気温が上がりそう💦
　いつもより水分とって、脱水や熱中症は気をつけましょう😥

　ネタがないので、昨日食べた「牧(まき)のうどん」について改めて。
　牧のうどんは、「ウエスト」「資さんうどん」と並ぶ福岡三大うどんチェーン店の一つ。
　他のチェーンと違い、品質管理のため、本店工場でしかスープを作らず、本店工場から開店に間に合うようスープを運べる距離にしか店を出さないので、まさに地元に行かないと食べれないローカルフードなのです。
　こだわりのスープには利尻昆布を大量に使っていて、なんと国内総消費量の約7%を牧のうどんが使用しています😳
　麺は太めで、軟、普通、固から選べます。
　ファンの人から怒られるかもですが、私は固麺派。
　あのワシワシ感は二郎系的な感覚なのです

　あと名物といえば、写真にも写ってますが、入れ放題のネギと小さいやかんに入った継ぎ足し用のスープ。
　私は、スープは追加するだけでなく、別にスープだけをレンゲでいただいてます。
　そして、私ここのが一番と言っていい位好きなかしわごはん(鶏の炊き込みご飯)🤤

　見慣れた方もアレ？と思ったでしょうけど、昨日食べたのは「肉うどん大盛り」
　なんとうどんの大盛りたったの50円増し！
　倍くらい麺が増えるので、元々のボリュームからして、たった50円で満腹になれるのです。

　ケンミンショーなどの全国ネットでも紹介されたことのある牧のうどん。
　私を含め、一部の人はマッキーと呼んでます。
　郊外店が多いのですが、福岡にお越しの際は是非食べていただきたいうどんです。
　